　　就好像買食品要看生產(chǎn)規(guī)格和日期一樣，選購酒類產(chǎn)品時看標識也十分重要。買酒時要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。如優(yōu)質白酒產(chǎn)品，其標簽的印刷十分講究：紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

　　若想在健康的基礎上挑選更加優(yōu)質的白酒，還可以觀察白酒是否擁有純糧固態(tài)發(fā)酵、中國有機產(chǎn)品認證、中國地理標志產(chǎn)品、中國非物質文化遺產(chǎn)等含金量高，能彰顯產(chǎn)品品質的標識。

　　2、注意認準“嫡系”

　　由于現(xiàn)在白酒消費群體不斷擴大，不少名優(yōu)酒企旗下的產(chǎn)品都遍布了高端、次高端、中端甚至光瓶酒，而為了展現(xiàn)品牌的延續(xù)性，甚至有部分開發(fā)產(chǎn)品和廠家“嫡系”產(chǎn)品在設計上元素上十分類似。

　　不同的產(chǎn)品由于工藝不同，選用的基酒不同、窖藏時間不同等，因而價格差異很大。比如并不是所有茅臺生產(chǎn)的酒都是飛天茅臺，茅臺也有各個價位的產(chǎn)品，所以消費者在選購，尤其是送禮時需要格外留意各項產(chǎn)品信息，按需購買。

　　3、嚴防“李鬼”假冒

　　各種白酒的品質雖有參差，但只要是合規(guī)生產(chǎn)的，起碼不會對生命產(chǎn)生威脅。

　　2020年，印度旁遮普邦發(fā)生了上百人飲用假酒后死亡事件，十分令人痛心。雖然我國打假力度不斷提升，但還是會有些不法分子為了謀取暴利而鋌而走險，諸如午欄山、汗小白、瀘窖老酒、洋河天之緣等和名酒名字和設計打擦邊球的產(chǎn)品必須引起注意，稍不留神就可能用高價買了假酒。

　　并且如果看到XX特供酒、XX專供酒、XX特需酒、XX內(nèi)部招待酒一律不要相信，因為早在2013年食品藥品監(jiān)管總局就明確提出不準生產(chǎn)標注"特供"、"專供"、"專用"、"特制"、"特需"等字樣的白酒。所以，如今在售的所謂"專特供"酒，均是“假酒”無疑。

　　4、相信便宜沒好貨

　　俗話說一分錢一分貨，劣質酒的成分會導致飲后極易上頭、難受。所以購酒的時候不要想著貪便宜，這樣的酒品質既無法得到，也損失了錢財，應挑選正規(guī)渠道如大型商超酒水專柜、官方網(wǎng)站、酒水連鎖店等購買，這些產(chǎn)品在源頭上有更高的可靠性，并且可以查驗酒的商標、規(guī)格等各種信息，既能自己喝的放心也令家人安心。

　　品飲篇

　　在“大健康”浪潮影響下，越來越多消費者為了身體健康考慮，愿意喝得貴、喝得好，如何讓飲酒變得更加舒適，如何減少飲酒對身體的刺激，成為了更多消費者關注的焦點。

　　1、白酒搭配禁忌

　　都說“餃子配酒，越喝越有”，白酒雖好喝但不搭配點食物還是略顯單調。可并不是所有食物都適合來搭配白酒，西紅柿、胡蘿卜、核桃、柿子都盡量不要和白酒一起吃。因為西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻；胡蘿卜和白酒同食可能造成肝臟中毒……另外碳酸飲料、啤酒咖啡等飲品也切記不要和白酒一起喝下，很容易造成腸胃的損傷，得不償失。

　　2、避免空腹喝酒

　　喝酒之前不要空腹，一定要吃一些固體食物，可以選擇饅頭、花卷、餅等“吸水”性較強的食物，有益于延緩酒精在胃的吸收。也可以選擇肉、蛋、奶等高蛋白的食物，可以減弱酒精對胃腸的刺激；還可以選擇水果、蔬菜等，都會對腸胃產(chǎn)生一定的保護作用。

　　3、吃/喝什么能解酒

　　喝酒時，應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；還可以多吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。如果出現(xiàn)飲后喝醉，可以喝一些蜂蜜水促進酒精在人體內(nèi)分解與吸收，頭暈的話還可以喝西紅柿汁（注意不是吃西紅柿）進行解酒，因為西紅柿汁中富含特殊果糖，對酒精的分解及吸收有較好的效果。

　　“常識”誤會篇

　　大家都在說的，就是對的嗎？一些大家以為的關于白酒的“常識”其實都是對白酒的誤會，下面這三條辟謠妙招學起來，一起來“真相”吧！

　　1、白酒越陳越好？

　　并非所有的白酒都是越陳越好。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。

　　由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。

　　2、濃茶能解酒？

　　由于喝濃茶能令人清醒，所以不少消費者誤以為濃茶可以用來解酒，而事實上茶水和酒精都會刺激胃酸分泌，當胃酸與酒精積聚，會感到惡心，可能會嘔吐。隨著劇烈干嘔、嘔吐和腹內(nèi)壓驟然增加，時間長了甚至會引發(fā)腸胃疾病，所以飲酒后是不建議飲茶的。

　　3、土埋酒、洞藏酒都是好酒？

　　受到一些古代影視劇的影響，不少消費者認為在土里埋著的，在洞里藏著的就是珍貴老酒。對于土埋酒來說，將酒埋在地下，不僅起不到窖藏的效果，反而會因為潮濕滋生細菌進入酒中產(chǎn)生毒素。而一些所謂的洞藏酒不過是商家買來土壇陶罐灌上散裝白酒，讓其快速長霉，看起來像是在洞里貯存了很多年的樣子，都是不可信且有安全隱患的。

　　正規(guī)的洞藏酒是洞藏基酒貯存到一定年限后，取出來加上年份不同、口感不同的其它酒進行勾調，以使酒的口感達到更佳，再灌裝包裝出廠銷售的。

　　喝酒是快樂的，消費也是快樂的，但請記住我們所有的快樂都要建立在健康，舒適的基礎上，除了學會科學飲酒，快樂飲酒外，一旦發(fā)現(xiàn)自己所購買的是假酒，要及時撥打消費者投訴舉報專線12315或登錄全國12315平臺進行舉報，以此維護自身合法權益。（文章來源：大家酒評）