2021年4月9日下午，在第十六屆中 國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間，一年一度的“2021中 國(guó)國(guó)際酒業(yè)發(fā)展論壇”在四川瀘州舉行。作為每屆酒博會(huì)的重磅環(huán)節(jié)，同時(shí)又恰逢“十四五”開(kāi)局之年，本次酒業(yè)發(fā)展論壇備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注，大家對(duì)酒業(yè)的“十四五”的布局更是期待。

　　對(duì)此，中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在會(huì)上正式發(fā)布了《中 國(guó) 酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》。以下為宋書玉理事長(zhǎng)發(fā)布稿全文：

　　2020年10月30日，在第十五屆酒博會(huì)主論壇期間，中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中 國(guó) 酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》。之后，中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)與各方專家進(jìn)行了密集溝通、調(diào)研，在全產(chǎn)業(yè)廣泛征求意見(jiàn)，其目的就是：力爭(zhēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》對(duì)酒類產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展真正發(fā)揮出參考和指導(dǎo)作用。

　　經(jīng)過(guò)共同努力，《指導(dǎo)意見(jiàn)》日前編撰完成。今天在這里正式發(fā)布。作為我國(guó)的酒業(yè)十四五發(fā)展進(jìn)程中的重要指引，《指導(dǎo)意見(jiàn)》全文4萬(wàn)5千余字，分為4大部分55個(gè)章節(jié)，系統(tǒng)地總結(jié)了我國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展的成就和面臨形勢(shì)，勾劃了未來(lái)五年釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)與主要任務(wù)，并提出了具體的措施和政策建議。

　　1、關(guān)鍵詞一：穩(wěn)健

　　“十三五”期間，我國(guó)的酒類產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)持續(xù)深度調(diào)整，進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段。我國(guó)的酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐穩(wěn)健、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、市場(chǎng)活力有序釋放、科創(chuàng)動(dòng)能有效轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)步提升，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量和韌性顯著增強(qiáng)，酒類營(yíng)銷創(chuàng)新發(fā)展，在全力滿足人民群眾美好生活美酒需求的同時(shí)，取得了可喜成績(jī)，奠定了酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)基礎(chǔ)。

　　“十三五”末（2020年），全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)1887家，相比“十二五”末減少802家。完成釀酒總產(chǎn)量5400.7萬(wàn)kL，同比下降24.7%。其中飲料酒產(chǎn)量4476.5萬(wàn)kL，同比下降28.1%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.3萬(wàn)kL，同比下降2.5%。累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入8353.3億元，同比下降9.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1792.0億元，同比增長(zhǎng)75.6%。

　　盈利水平主要來(lái)自白酒行業(yè)（利潤(rùn)1585.4億元），相比“十二五”末增長(zhǎng)117.3%，其他的酒類行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度大，為95%。

　　幾個(gè)特點(diǎn)值得大家關(guān)注：

　　一是規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)量逐年減少，酒類產(chǎn)業(yè)集中式發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯；

　　二是產(chǎn)銷量基本呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，體現(xiàn)了市場(chǎng)供需關(guān)系和消費(fèi)需求的變化；

　　三是產(chǎn)品銷售收入在“十三五”中期實(shí)現(xiàn)V字反轉(zhuǎn)。且單位產(chǎn)品銷售收入?yún)s基本呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，酒類產(chǎn)品的市場(chǎng)議價(jià)能力逐步得到提升；

　　四是利潤(rùn)水平呈現(xiàn)逐年上升，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變向質(zhì)變的過(guò)程，也體現(xiàn)出消費(fèi)者追求理性和健康的消費(fèi)訴求。

　　總體而言，“十三五”期間，我國(guó)的酒業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，逐步從以產(chǎn)品為中心，轉(zhuǎn)向以市場(chǎng)和消費(fèi)為中心，適應(yīng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的快速轉(zhuǎn)變，在供給側(cè)改革、消費(fèi)升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)+等新趨勢(shì)下取得了階段性的成效。

　　除此以外，“十三五”期間，我國(guó)的酒類產(chǎn)業(yè)還呈現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理、產(chǎn)區(qū)建設(shè)效果顯著、消費(fèi)升級(jí)品質(zhì)升級(jí)、市場(chǎng)變革營(yíng)銷創(chuàng)新、品牌升級(jí)服務(wù)升級(jí)、科技創(chuàng)新釋放動(dòng)能、文化傳承有聲有色、社會(huì)責(zé)任體現(xiàn)擔(dān)當(dāng)、人才培育多措并舉等特點(diǎn)，尤其是面對(duì)突發(fā)的疫情，我國(guó)的酒業(yè)表現(xiàn)突出，自發(fā)捐款捐物，科學(xué)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)勝利貢獻(xiàn)力量，體現(xiàn)了酒業(yè)的社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

　　2、關(guān)鍵詞二：轉(zhuǎn)型

　　當(dāng)前，我國(guó)處于近代以來(lái)極好的發(fā)展時(shí)期，世界處于百年未有之大變局。面向“十四五”，對(duì)酒行業(yè)而言意義深遠(yuǎn)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人民生活水平的不斷提高，帶來(lái)了消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)機(jī)遇。酒類消費(fèi)快速升溫，市場(chǎng)表現(xiàn)出長(zhǎng)期不缺酒，但長(zhǎng)期缺好酒的特點(diǎn)。這需要我們從消費(fèi)者的風(fēng)味喜好、飲后舒適度、多元化需求、碎片化追求等方面出發(fā)，全力滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求。同時(shí)，廣大酒企在釀造美酒的同時(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)知識(shí)普及、打造新的消費(fèi)場(chǎng)景，用實(shí)際行動(dòng)走進(jìn)消費(fèi)者心智，進(jìn)而滿足消費(fèi)。

　　與此同時(shí)，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，困擾白酒行業(yè)發(fā)展14年的“緊箍咒”正式解除。綜合來(lái)看，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整有利于酒業(yè)吸引優(yōu)質(zhì)資源、外部資本進(jìn)入酒類產(chǎn)業(yè)，一方面加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，逐步建立良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，另一方面及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。

　　還有，產(chǎn)業(yè)政策的放開(kāi)對(duì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)作用愈加凸顯，有助于推動(dòng)酒業(yè)建立良性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)化機(jī)制，實(shí)現(xiàn)由規(guī)模發(fā)展向特色、品質(zhì)效益的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，緩解產(chǎn)業(yè)總量過(guò)剩與個(gè)性化不足之間的矛盾。

　　縱觀酒類產(chǎn)業(yè)，任何一次轉(zhuǎn)型都是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。而由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量增長(zhǎng)對(duì)酒類產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)更是一個(gè)艱巨而漫長(zhǎng)的過(guò)程，但只有真正實(shí)現(xiàn)由高速增長(zhǎng)向高質(zhì)量增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變，酒類產(chǎn)業(yè)才能唱響時(shí)代主旋律，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)常青，贏得更加美好的未來(lái)。

　　此外，我們還面臨國(guó)際化發(fā)展任重道遠(yuǎn)、疫情對(duì)酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費(fèi)需求如何激發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新體系帶來(lái)的市場(chǎng)要素和服務(wù)體系變化、文化體系創(chuàng)新能力不足等挑戰(zhàn)，需要行業(yè)凝聚智慧迎接挑戰(zhàn)。

　　3、關(guān)鍵詞三：拓新

　　根據(jù)中央部署，“十四五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)制定新字當(dāng)頭，著眼于未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)導(dǎo)向，更著眼于形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。

　　酒行業(yè)要把握百年未有之大變局的變革方向，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向和問(wèn)題導(dǎo)向相結(jié)合，堅(jiān)持守正和創(chuàng)新相統(tǒng)一，抓住新一輪科技與產(chǎn)業(yè)革命的戰(zhàn)略機(jī)遇，堅(jiān)持新發(fā)展理念引導(dǎo)發(fā)展行動(dòng)，堅(jiān)持以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，高質(zhì)量發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)，高水平服務(wù)人民美好生活。

　　這是一個(gè)真正的新時(shí)代，大到世界經(jīng)濟(jì)格局，小到個(gè)人消費(fèi)，都發(fā)生了翻天覆地的變化。對(duì)酒類產(chǎn)業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)方式、原料供給、流通渠道、市場(chǎng)策略、品牌傳播、消費(fèi)體驗(yàn)已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)地發(fā)生了轉(zhuǎn)變。影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)因變了，而影響市場(chǎng)和消費(fèi)的外因則變得更多。

　　具體而言：充分挖掘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力，緊緊抓住消費(fèi)增長(zhǎng)重點(diǎn)，充分發(fā)揮消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)作用；

　　優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，不斷提升企業(yè)創(chuàng)新能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化；

　　進(jìn)一步穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，繼續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系。堅(jiān)持為美好生活而釀，為美好生活而表達(dá)，滿足人民生活對(duì)美酒風(fēng)味和健康的需求；

　　文化體驗(yàn)的需求；把握酒類市場(chǎng)趨勢(shì)變化，滿足消費(fèi)升級(jí)新需求；

　　創(chuàng)新工作思路和方式，適應(yīng)酒類市場(chǎng)發(fā)展新常態(tài)。準(zhǔn)確識(shí)變、科學(xué)應(yīng)變、主動(dòng)求變、因勢(shì)而謀、應(yīng)勢(shì)而動(dòng)、順勢(shì)而為，全線深化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，持續(xù)加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，共建我國(guó)的酒業(yè)發(fā)展新生態(tài)。

　　4、關(guān)鍵詞四：目標(biāo)

　　《指導(dǎo)意見(jiàn)》還明確了“十四五”我國(guó)的酒類產(chǎn)業(yè)的十三個(gè)主要目標(biāo)：

　　在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)上：預(yù)計(jì)2025年，我國(guó)的酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬(wàn)kL，比“十三五”末增長(zhǎng)23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達(dá)到14180億元，增長(zhǎng)69.8%，年均遞增11.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3340億元，增長(zhǎng)86.4%，年均遞增13.3%。

　　其中：白酒行業(yè)產(chǎn)量800萬(wàn)kL，比“十三五”末增長(zhǎng)8.0%，年均遞增1.6%；銷售收入達(dá)到9500億元，增長(zhǎng)62.8%，年均遞增10.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2700億元，增長(zhǎng)70.3%，年均遞增11.2%。

　　在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，打造“世界產(chǎn)業(yè)集群”。進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展和集約化發(fā)展，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動(dòng)和提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化發(fā)展，建立產(chǎn)業(yè)新格局，培育經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　在品牌培育上，實(shí)施“世界優(yōu)級(jí)酒類品牌培養(yǎng)計(jì)劃”。有效推進(jìn)我國(guó)的酒業(yè)民族品牌形象提升，推動(dòng)我國(guó)的酒品牌走出國(guó)門、走向世界，引導(dǎo)世界酒業(yè)發(fā)展方向。

　　在文化普及上，打造“世界酒文化IP”。將我國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造遺址和釀造活文物（連續(xù)使用的窖池）申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)，釀酒技藝申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　在社會(huì)責(zé)任上，打造“世界公益品牌”。將全國(guó)理性飲酒宣傳周打造成享譽(yù)的公益品牌，影響酒類消費(fèi)人群達(dá)5億人次以上。

　　在人才建設(shè)上，打造“世界酒類教育機(jī)構(gòu)”。成立專業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化職業(yè)序列教育。實(shí)現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)與教育產(chǎn)業(yè)相融發(fā)展，塑造人才培育聯(lián)動(dòng)體系創(chuàng)新教育模式，打造國(guó)家、產(chǎn)業(yè)、院校、企業(yè)四級(jí)聯(lián)動(dòng)人才培育體系，全線提升酒業(yè)人才水準(zhǔn)，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。力爭(zhēng)“十四五”期間完成50萬(wàn)人的培訓(xùn)鑒定工作。

　　在市場(chǎng)建設(shè)上，實(shí)施“酒類大商1510培育計(jì)劃”。培育千億級(jí)酒類大商至少一家，百億級(jí)5家，50億級(jí)大商10家。

　　在科技創(chuàng)新上。充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)力量、產(chǎn)學(xué)研協(xié)結(jié)合模式的優(yōu)勢(shì)，形成企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的分享體系，培育和建設(shè)“傳統(tǒng)制造業(yè)（白酒、黃酒、露酒）先進(jìn)創(chuàng)新中心”。

　　在生態(tài)保護(hù)上。構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全線轉(zhuǎn)型。將通過(guò)建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”為目標(biāo)，推動(dòng)酒業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)，建立健全酒業(yè)碳排放標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，不斷提升酒業(yè)在生態(tài)環(huán)境建設(shè)的影響力。

　　在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上。緊緊抓住消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī)，以品質(zhì)消費(fèi)助力品質(zhì)升級(jí)和市場(chǎng)升級(jí)。

　　在質(zhì)量安 全上。系統(tǒng)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，做好標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)（后天11號(hào)，釀酒標(biāo)委會(huì)和白酒標(biāo)委會(huì)進(jìn)行換屆大會(huì)）。梳理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化體系。

　　在知識(shí)產(chǎn)權(quán)上。設(shè)立“反侵權(quán)假冒偽劣工作促進(jìn)委員會(huì)”，整合酒業(yè)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域各方優(yōu)質(zhì)資源，協(xié)調(diào)指導(dǎo)酒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　在原料基地建設(shè)上。將積極推行白酒、黃酒釀酒糧基地建設(shè)，全力推進(jìn)釀酒葡萄品種研究與產(chǎn)區(qū)規(guī)劃工作，推進(jìn)啤酒原料國(guó)產(chǎn)化發(fā)展和研究，形成國(guó)內(nèi)、國(guó)際雙驅(qū)動(dòng)的供給格局。

　　5、關(guān)鍵詞五：任務(wù)

　　《指導(dǎo)意見(jiàn)》共提出了14個(gè)主要任務(wù)。涵蓋（品質(zhì)表達(dá)、人才培育、文化普及、市場(chǎng)培育、文化遺產(chǎn)保護(hù)）。

　　首先是白酒行業(yè)要緊緊圍繞白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革升級(jí)發(fā)展的核心目標(biāo)，持續(xù)深化白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造世界白酒產(chǎn)業(yè)集群；

　　加強(qiáng)科技創(chuàng)新體系建設(shè)，深化科技體制改革，大力推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，助推白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng)新；

　　促進(jìn)優(yōu)勢(shì)名酒產(chǎn)區(qū)和美酒特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展，大幅提升名優(yōu)酒比例，從目前的30萬(wàn)kL提高到65萬(wàn)kL，占比從4%提升至8.1%；

　　以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全線推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)老酒市場(chǎng)交易走上一條依法規(guī)范、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的發(fā)展之道。助力陳年白酒市場(chǎng)超過(guò)千億目標(biāo)。

　　其次是露酒行業(yè)由于露酒概念的清晰化、標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)范化，將促使露酒迎來(lái)新的春天和新的發(fā)展機(jī)遇，要依靠現(xiàn)代生物及分析技術(shù)展開(kāi)對(duì)露酒從呈色呈香呈味物質(zhì)、功能活性物質(zhì)的來(lái)源、提取工藝、酒體穩(wěn)定性、健康功能機(jī)理等系列研究，傳承與創(chuàng)新，不斷提升露酒生產(chǎn)的科技水平，為生產(chǎn)高品質(zhì)露酒奠定基礎(chǔ)；要打造集健康、養(yǎng)生、風(fēng)格幽雅獨(dú)特的，彰顯露酒產(chǎn)區(qū)品性的高品質(zhì)露酒產(chǎn)品。

　　再次是國(guó)際蒸餾酒及利口酒要逐步形成以白蘭地為主導(dǎo)、水果白蘭地為補(bǔ)充的高、中、普通型的合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和類型。威士忌產(chǎn)品逐步形成以傳統(tǒng)麥芽原料生產(chǎn)和本土特色化原料調(diào)和生產(chǎn)并重的格局，產(chǎn)品逐步由普及推廣型向中高端特色化發(fā)展。朗姆酒和伏特加將結(jié)合產(chǎn)地情況，向果味多元化和復(fù)合化發(fā)展，是利口酒的重要基酒，加速優(yōu)質(zhì)內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　此外，在“十四五”期間，還將借助5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)深化智慧工廠建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)、酒莊、標(biāo)準(zhǔn)等為一體的我國(guó)的酒類品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)體系，打造國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動(dòng)人才建設(shè)體系，探索并豐富創(chuàng)新白酒文化傳播新途徑，通過(guò)千億酒商計(jì)劃、中 國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)、青酌獎(jiǎng)、酒類產(chǎn)品包裝創(chuàng)意大賽、極美酒瓶設(shè)計(jì)大賽等系列活動(dòng)，對(duì)接酒類市場(chǎng)和影響消費(fèi)，并強(qiáng)化釀酒技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與釀酒活文物的保護(hù)與傳承，讓美酒更加香醇。

　　6、關(guān)鍵詞六：建議

　　產(chǎn)業(yè)政策建議：

　　一是將我國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造遺址，釀造活文物，申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)，將白酒、露酒、黃酒釀酒技藝列入國(guó)家申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)程的建議。

　　二是推廣白酒文化和鼓勵(lì)白酒出口的建議。

　　三是加大政策扶持酒類知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度。

　　四是加強(qiáng)國(guó)產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

　　五是推動(dòng)生物燃料乙醇健康可持續(xù)發(fā)展建議。

　　六是加強(qiáng)工坊啤酒食品安 全監(jiān)管的建議。

　　七是完善《勞動(dòng)法》及《失業(yè)保險(xiǎn)條例》等法律、法規(guī)的建議。

　　八是施行制假、售假黑名單制，加大酒類假冒犯罪成本建議。

　　經(jīng)濟(jì)政策建議：

　　一是取消白酒從量定額消費(fèi)稅的建議。

　　二是取消白酒原酒重復(fù)計(jì)征消費(fèi)稅建議。

　　三是取消國(guó)產(chǎn)葡萄酒消費(fèi)稅、降低增值稅的建議。

　　四是加大葡萄酒行業(yè)金融信貸扶持力度。

　　“十四五”時(shí)期正處于我國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代全線建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的開(kāi)局起步期、世界百年未有之大變局的持續(xù)深化期、新一輪科技與產(chǎn)業(yè)革命的加速拓展期。要充分認(rèn)識(shí)改革開(kāi)放對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展起到的重大作用，正是改革開(kāi)放極大地推動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展。

　　“十四五”時(shí)期我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制將更加完善，要基本建成高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)體系，讓市場(chǎng)主體更加充滿活力。同時(shí)在產(chǎn)權(quán)制度改革和要素市場(chǎng)化配置改革方面要有新進(jìn)展，在公平競(jìng)爭(zhēng)制度方面更加健全，基本形成更高水平開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)新體制。

　　為此，我們號(hào)召全釀酒產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向與目標(biāo)導(dǎo)向相結(jié)合，堅(jiān)持新發(fā)展理念，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展首要戰(zhàn)略，堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，把握發(fā)展大勢(shì)，加快轉(zhuǎn)變方式，以時(shí)不我待、只爭(zhēng)朝夕的精神，同心協(xié)力、和衷共濟(jì)，展現(xiàn)新?lián)��?dāng)、新作為、新風(fēng)采，為豐富人類美好生活，為實(shí)現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)“十四五”的預(yù)期目標(biāo)而努力奮斗。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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