當前，醬酒是白酒行業(yè)重點關(guān)注的重要風口，并且正處于量價齊升的快速發(fā)展階段。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年醬香型白酒產(chǎn)能約為55萬千升，較2018年略有增長，其中貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能占比過半，為35萬千升左右；

而在市場情況方面，2019年醬酒市場實現(xiàn)銷售收入1350億元左右，同比增長約22.7%；實現(xiàn)利潤550億元左右，同比增長約22%；其中，仁懷地區(qū)非茅臺系酒企銷售額超過200億元。

而對于酒商們而言，重要的不是風口，而是如何把握住風口乘勢掘金。

首先要看產(chǎn)地。通過前面的數(shù)據(jù)可以明顯看出，貴州地區(qū)的醬酒是風口中的風口，而說到貴州醬酒，很自然地就會想到“茅臺鎮(zhèn)”這三個字，“在當前醬酒熱的加持下，現(xiàn)在說茅臺鎮(zhèn)是‘寸土寸金的寶地’也不為過。”相關(guān)行業(yè)人士表示。

再者要看品牌。醬酒大熱趨勢下，市面上各種的茅臺鎮(zhèn)醬酒品牌紛紛冒頭，“如今蹭茅臺鎮(zhèn)醬酒熱度的小酒企不勝枚舉，因此叫‘茅臺鎮(zhèn)醬酒’的不一定是好酒；而那些真正傳承純正茅臺鎮(zhèn)醬酒品質(zhì)，也不一定會把‘茅臺鎮(zhèn)’三個字擺在明面上，比如在茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的15.03平方公里內(nèi)擁有830余畝地的宋代官窖�！鄙鲜鋈耸垦a充道。

之后要看運營者。一方面是態(tài)度，要看運營者是將酒業(yè)當作短期金融投資還是長期事業(yè)來經(jīng)營，這直接關(guān)系到其運營的思路及品牌的穩(wěn)定度；另一方面是能力，要看運營者是否有足夠的行業(yè)經(jīng)驗，這關(guān)系到品牌發(fā)展的速度快慢和順利與否。（來源：酒業(yè)家）

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