這是個(gè)z好的時(shí)代，信息技術(shù)飛速發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革，帶來生活水平的不斷提升。這也是個(gè)z壞的時(shí)代，層出不窮的信息讓人們應(yīng)接不暇，時(shí)常陷入焦慮煩躁。

　　這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，不僅信息爆炸，而且產(chǎn)品爆炸。單說酒水行業(yè)，每個(gè)月甚至每周都有新的產(chǎn)品上市，新興白酒產(chǎn)品可以說數(shù)不勝數(shù)，相信每個(gè)產(chǎn)品在上市之初，主創(chuàng)人員都滿懷憧憬，想要在萬億的酒業(yè)市場博出個(gè)響聲有一席之地，z好能一炮能紅成為爆品。

　　走向成功

　　酒水行業(yè)，向來比其他行業(yè)“慢一些”，尤其體現(xiàn)在營銷上，總是默默耕耘，哪怕新型冠狀病毒肆虐期間，大小酒企捐錢捐物傾力支援，酒企更是大額捐款，卻很少為行業(yè)之外所知�！奥�一點(diǎn)”也鑄就了進(jìn)入壁壘，讓很多其他行業(yè)高手的創(chuàng)業(yè)屢屢折戟。縱觀市場上銷量佳口碑好的酒，90%以上都是有幾十年歲月積淀的老酒企，新產(chǎn)品接連不斷，卻很難能經(jīng)受市場和時(shí)間的檢驗(yàn)，新品留存率低，持續(xù)的爆品更是少之又少。

　　江山代有才人出，而酒業(yè)的新品怎樣才能脫穎而出，這個(gè)課題是酒企以及背后咨詢公司、行業(yè)專家都在思考并且亟待解決的問題。就像娛樂圈，老牌藝人數(shù)量趨于平穩(wěn)，年年選秀俊男靚女層出不窮，而真正算得上火爆的也只有李宇春和楊超越，前者是2005年短信投票，后者2018年的網(wǎng)絡(luò)投票。酒業(yè)近些年來，活得漂亮些的當(dāng)屬江小白，2012年橫空出世，下一個(gè)是誰，什么時(shí)候出現(xiàn)，不好預(yù)測。

　　酒業(yè)新消費(fèi)

　　酒水行業(yè)研究者歐陽千里曾在《雕爺后知后覺，酒業(yè)新消費(fèi)早已滔天巨浪》一文中稱，未來三十年，新消費(fèi)大洗牌，酒業(yè)已經(jīng)走在前列，并且以走紅于小米有品的孔府家振興之作子約為例，從產(chǎn)品、營銷、用戶、產(chǎn)業(yè)鏈等多角度談如何塑造化爆品，有興趣的可以去讀讀，會(huì)受益匪淺。

　　筆者資歷尚淺，在此簡單談?wù)勔恍﹤�(gè)人的淺薄思考。

　　新品想要脫穎而出，很簡單也很難。

　　簡單的是，在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)的今天，安迪沃霍爾的“15分鐘定律”即每個(gè)人都可以在15分鐘內(nèi)成名，一次又一次的得到驗(yàn)證，只要有足夠的曝光，每個(gè)人都可以成為明星，就像現(xiàn)在某些平臺(tái)制造的網(wǎng)紅一樣。

　　產(chǎn)品也是如此，脫穎而出z快的方法就是給足資源，只要不差錢，名還不好出嗎？可參考瑞幸咖啡，開店，“骨折”價(jià)格售賣，各平臺(tái)投放廣告，做好做大自己的“流量池”。即便業(yè)內(nèi)外褒貶不一，但也不妨礙人家成功在美國納斯達(dá)克敲鐘上市。

　　為何瑞幸的“成功模式”沒有在各行各業(yè)得到廣泛復(fù)制，相信大家都清楚，資本不是好的。如果是的話，曾經(jīng)的“紅的發(fā)紫”獨(dú)角獸ofo也不會(huì)倒下，每年那么多資本看好的項(xiàng)目也不會(huì)頻頻夭折。

　　難的是，產(chǎn)品成功的因素是方方面面的，絕不是某一維度的，也不是因素的簡單疊加。

　　脫穎而出

　　一個(gè)產(chǎn)品想要脫穎而出，做好差異化是首要。什么樣的產(chǎn)品一定會(huì)成功不好說，千篇一律沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品永遠(yuǎn)不會(huì)有出頭之日，一個(gè)好的產(chǎn)品必然在消費(fèi)者心中留下“不可磨滅的信息”。差異化的方法有很多，可以是新設(shè)計(jì)、新概念、新嘗試，也可以是好名字、好故事、好營銷角度，總之要具備專屬特色，做到“人無我有”，才能給予消費(fèi)者在萬千酒水中選擇你的理由。

　　基本功要打好，品質(zhì)、品牌、品相的“三品合一”是關(guān)鍵。對(duì)于任何產(chǎn)品而言，品質(zhì)是基礎(chǔ)，品質(zhì)好才留住老用戶及吸引新用戶；品牌是，品牌大有里有面，自飲送人兩相宜；品相則是突破點(diǎn)，美好的事物總能獲得更多的關(guān)注和偏愛，尤其現(xiàn)在很多消費(fèi)者都是“外貌主義協(xié)會(huì)”資深會(huì)員，產(chǎn)品的顏值已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)z終購買的重要考量因素。

　　定價(jià)要回歸產(chǎn)品，好酒值得好價(jià)，消費(fèi)者愿意為好物買單。相較而言酒水市場的價(jià)格已趨穩(wěn)定，產(chǎn)品價(jià)格帶已經(jīng)有了較為詳細(xì)的劃分，可根據(jù)產(chǎn)品定位、目標(biāo)人群消費(fèi)水平、對(duì)標(biāo)競品等多維度考量，z終為其賦予一個(gè)可以匹配的數(shù)字。

　　z終落地還需“品效合一”護(hù)航。正如歐陽千里所說，沒有產(chǎn)品不談“落地”，沒有渠道不談“閉環(huán)”，沒有銷量不談“營銷”，沒有傳播不談“品牌”，沒有組合不談“效果”，沒有創(chuàng)意不談“活動(dòng)”。環(huán)環(huán)相扣，形成一個(gè)完美的閉環(huán)才能實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的成功。

　　至于消費(fèi)者買單與否，個(gè)人認(rèn)為z重要也是z核心的一點(diǎn)是讓滿足購買者的“價(jià)值感知”。所謂價(jià)值感知，就是指消費(fèi)者在感知到產(chǎn)品或服務(wù)的利益之后，減去其在獲取產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)所付出的成本，從而得出的對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)效用的主觀評(píng)價(jià)。簡單來說，就是讓消費(fèi)者感覺到錢花得值。而這個(gè)“值”可以體現(xiàn)在很多方面，產(chǎn)品品質(zhì)好、售后好、具有身份特征、彰顯身份品位等，能給購買者帶來物質(zhì)和精神上的愉悅感。

　　顧客感知價(jià)值

　　“現(xiàn)代營銷學(xué)之父”菲利普•科特勒將人們的消費(fèi)行為分為三個(gè)部分：量的消費(fèi)階段、質(zhì)的消費(fèi)階段、感情的消費(fèi)階段，并認(rèn)為現(xiàn)在的營銷環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入到了感情營銷階段，要求對(duì)消費(fèi)者必須曉之以理，動(dòng)之以情，持之以恒。在筆者看來，讓用戶獲得“價(jià)值感知”便是基于感情營銷之上結(jié)合市場環(huán)境及社會(huì)性的新角度，近幾年美妝行業(yè)火爆的口紅營銷便是其成功案例之一。不管挎著的是不是愛馬仕、Gucci的時(shí)尚人士，還是背著幾十塊錢包包的學(xué)生黨，幾乎每個(gè)愛美的女孩包里都有一只口紅，為何這些口紅能順利讓眾多女性甘心掏腰包？重要的一點(diǎn)還是做好了價(jià)值感知，讓她們覺得這個(gè)口紅和個(gè)人氣質(zhì)搭配，覺得這個(gè)要錢且花得值。

　　從消費(fèi)者心理角度講，如果消費(fèi)者認(rèn)為某個(gè)商品為自己帶來的利益越高，他感知到價(jià)值相應(yīng)的也會(huì)越高，這種不經(jīng)意的心理滿意度在一定程度上能影響并驅(qū)動(dòng)其購買決策，實(shí)在z終的購買行為。

　　試想一下，如果廣大男士能購買酒水能像女性購買口紅后那般獲得足夠的滿足感，那買酒不眨眼的場景豈不是指日可待。這一點(diǎn)年輕男性已經(jīng)買鞋上初現(xiàn)端倪。

　　中產(chǎn)階層以及新中產(chǎn)是消費(fèi)中堅(jiān)力量，已經(jīng)有了一定財(cái)富自由的他們，在滿足物質(zhì)生活的前提下，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念升級(jí)，或許買臺(tái)車、房這種大件可能不會(huì)快速?zèng)Q定，但在購買諸如酒這類的消費(fèi)品時(shí)，對(duì)價(jià)格的敏感度并沒有那么高，更在意品質(zhì)和品位層面，做好價(jià)值感知，俘獲他們不成問題。

　　浮躁的時(shí)代，要做好產(chǎn)品就更得靜下心伏下身來審慎思考，成功的模式可以復(fù)制，不在模式本身，而在于底層邏輯的精髓。根據(jù)成功者的方法論結(jié)合自己產(chǎn)品的實(shí)際情況，創(chuàng)造出屬于自己的模式，而不是全憑滿腔熱血激情創(chuàng)業(yè)，不考慮投入產(chǎn)出比，想當(dāng)然的理想化。（來源：頭條）　　

 

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