喜歡喝高粱酒的國(guó)人有福了，真正懂得品酒的消費(fèi)者不會(huì)不知道，“酒齡”對(duì)于成就一壇好酒的重要性。一般人受到公賣局時(shí)代殘留印象的影響，都根深蒂固地認(rèn)為金門高粱酒就是臺(tái)灣高粱酒的代表，其實(shí)您知道全臺(tái)前列甕高粱酒產(chǎn)自何處嗎？他不在金門，而是在臺(tái)灣。民國(guó)39年，公賣局以「厚工」的毅力與精神研發(fā)了全臺(tái)前列甕高粱酒，至此才開啟了臺(tái)灣高粱酒釀造史嶄新的一頁(yè)。 
    傳承當(dāng)年全臺(tái)前列甕高粱酒執(zhí)著、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹负窆ぁ咕�神，臺(tái)灣菸酒公司(原公賣局)為能讓消費(fèi)者再次品嘗道地的經(jīng)典高粱酒，特別不斷的進(jìn)行改良與創(chuàng)新，重新塑造，焠煉出一款酒體風(fēng)格、口味有別于過(guò)去的新產(chǎn)品 ─玉山三年58度高粱酒及玉山三年38度高粱酒。玉山三年高粱酒的釀造過(guò)程較一般高粱酒更耗時(shí)、更費(fèi)工、更講究，堅(jiān)持以傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵，采用三蒸三釀，并經(jīng)三年熟成、再精心勾兌而成，為了維持品質(zhì)一致化，所有釀造工序相當(dāng)?shù)摹昂窆ぁ薄?008年推出嶄新的玉山三年58度高粱酒及玉山三年38度高粱酒，即是以延續(xù)本公司宏大的氣度，打開市場(chǎng)，迎接挑戰(zhàn)所精心蘊(yùn)釀的創(chuàng)舉。 
玉山三年高粱酒的優(yōu)勢(shì)來(lái)自「厚工」的堅(jiān)持       
    除了制程堅(jiān)持三蒸三釀，采用繁復(fù)的釀酒工藝外，玉山三年高粱酒乃以精選上乘優(yōu)質(zhì)的高粱米做為發(fā)酵基質(zhì)，以生小麥自然培育而成之大麴，歷經(jīng)拌麴入槽、控溫發(fā)酵，輔以緩氣蒸餾、掐頭去尾，擷取香氣較精純段之酒液，移除具有辛辣味之雜質(zhì)，酒液再經(jīng)入庫(kù)三年熟成，由酒廠老師傅悉心調(diào)配出輕潤(rùn)甘醇、滑順馥郁的佳釀，如此成就出玉山三年高粱酒有著孤傲壯闊卻又尊貴典雅的氣勢(shì)，飲用者方能享受到猶如臺(tái)灣前列甕高粱酒如此這般醇、順、郁的口感。因此，是一款可供細(xì)細(xì)賞析的雋永之作，每一口啜飲都能讓您深深感受到經(jīng)典之作。 
    玉山三年高粱酒的特色在于造就的口感 
    為能確保出廠的每一滴玉山三年高粱酒都能達(dá)到醇、順、郁的口感，臺(tái)灣菸酒公司打破固有標(biāo)準(zhǔn)，重訂水平極高的玉山三年高粱酒厚工品質(zhì)標(biāo)竿。 
    厚工嚴(yán)選原料與好水質(zhì)：費(fèi)心精選淀粉價(jià)較高、顆粒飽滿的高粱米，使用生小麥自然培育而成的大麴，在控溫發(fā)酵下大大提升主體香味的生成與蓄積。好酒必有佳泉，玉山三年高粱酒之釀造用水，引用臺(tái)灣嘉南地區(qū)之天然水庫(kù)水，水質(zhì)純凈、水溫適宜，有利于制麴、發(fā)酵和釀酒，故有「酒質(zhì)純凈、酒體醇厚」的特色�！负窆ぁ共藕萌牒恚瑳](méi)有酒尾味：三蒸三釀的制程十分繁瑣，歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)三月，采用緩氣蒸餾、掐頭去尾，擷取香味較精華段的酒液，移除具有辛辣味之雜質(zhì)，酒液再經(jīng)入庫(kù)三年的熟成，再由老師傅精心勾兌而成，口感滑順綿柔、甘醇，絕無(wú)灼熱刺激感。 
    情感豐沛多層次的絕醇口感 
    的58度烈香 的醇厚 
    玉山三年58度高粱酒入口柔順圓融不辛辣；先是甘醇，令人震撼的深度奢華口感隨之而來(lái)，前列口就能感受到多層次的馥郁，在齒間隱約露出些許的豐厚深沉，飲后馀韻繞喉不絕，酒中老饕怎能不愛 
的38度凜香 的醇甘 
    玉山三年38度高粱酒酒質(zhì)清透明亮，獨(dú)特的清新口感中帶有討人喜愛的雅致淡香。酒精濃度順口清爽，滋味確可比擬陳年酒，精準(zhǔn)地呈現(xiàn)了均衡醇順，華麗絕美的凜冽甘醇，較適合初飲高粱酒者的入門探索堅(jiān)持用時(shí)間醞釀出較好的音樂(lè)，音樂(lè)教父伍佰對(duì)音樂(lè)真誠(chéng)且「厚工」的執(zhí)著，與玉山三年高粱酒「厚工」的堅(jiān)持不謀而合，皆經(jīng)由時(shí)間洗練造就完熟、渾然天成的極度質(zhì)感. 今年，伍佰受邀成為玉山三年高梁酒代言人，了解臺(tái)灣菸酒公司對(duì)玉山三年高粱酒的堅(jiān)持，伍佰直呼這就是時(shí)間堆疊出的好味道 
    玉山高粱酒系列產(chǎn)品歷年來(lái)屢獲世界菸酒評(píng)鑒會(huì)較高品質(zhì)獎(jiǎng)、金質(zhì)獎(jiǎng)等豐碩獎(jiǎng)項(xiàng)，玉山三年58度高粱酒及玉山三年38度高粱酒以優(yōu)良水質(zhì)與原料為本，輔以更耗時(shí)、更厚工的制程，釀制而成臺(tái)灣較醇香的“厚工”經(jīng)典，勢(shì)必以其獨(dú)步全臺(tái)的優(yōu)良品質(zhì)以及平易近人的價(jià)格再次席卷；玉山三年高粱酒實(shí)為臺(tái)灣菸酒公司2008年的精心之作。

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