近日，位于廣州市天河區(qū)國金天地的茅臺冰淇淋旗艦店里開售加有茅臺酒的咖啡，在該店茅臺冰淇淋點單小程序中，茅臺咖啡包括美式、拿鐵和dirty，便宜的是加茅臺的經(jīng)典美式，售價28元/杯，最貴的是拿鐵系列產(chǎn)品，售價42元/杯。

　　跨界冰淇淋后，茅臺打算再跨界咖啡？一時間，各種輿論聲紛至沓來，其中就有網(wǎng)友公開評價“不務正業(yè)”。賣咖啡是不務正業(yè)，事實究竟如何？

　　跨界冰淇淋很成功

　　所以嘗試賣咖啡？

　　2022年5月29日，三款預包裝茅臺冰淇淋在“i茅臺”一小時內(nèi)全部售罄，銷售數(shù)量逾4萬個，銷售金額逾250萬元；線下旗艦店創(chuàng)造出了“平均每分鐘接待2人次、7小時內(nèi)賣出5000余個冰淇淋”的銷售神話。

　　2023年5月29日，茅臺冰淇凌一周年慶系列活動在貴州茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺國際大酒店舉行。

　　據(jù)會上披露的數(shù)據(jù)顯示，過去一年，茅臺冰淇淋在全國31個內(nèi)陸省區(qū)市開設了34家旗艦店，并深入重慶、延安、福州等區(qū)域開設22家體驗店。截至目前，茅臺冰淇淋累計銷量已經(jīng)近1000萬杯，成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

　　上市剛滿一周年，茅臺冰淇淋便初步完成了“全國化”，這樣的巨大成功，對外展示了茅臺二字的強大市場號召力，對內(nèi)則是大幅增強了茅臺對跨界的信心。在此背景下，茅臺咖啡會出現(xiàn)，并不足為奇。

　　可是，茅臺方面對此事的緊急回應卻是，“含有茅臺酒的咖啡并非公司新推出的跨界產(chǎn)品，而是門店的自發(fā)行為�！�

　　從匯總的各方信息來看，截至目前，除了廣州、河南之外，在茅臺冰淇淋旗艦店的天津店、南京店、石家莊店、青島店、重慶店等均未發(fā)現(xiàn)類似產(chǎn)品。這也從正面證明了茅臺回應的真實性。

　　茅臺沒有跨界咖啡，起碼現(xiàn)在沒有。以后呢？茅臺會不會覺得門店的自發(fā)行為很不錯，可以作為公司發(fā)展規(guī)劃的一部分？

　　“美”不能太過分散

　　茅臺多方出擊的可能性不大

　　據(jù)2022年財報數(shù)據(jù)顯示，在增加了冰淇淋業(yè)務后，茅臺的其他業(yè)務收入從1.3億元增長至約3.3億元，而茅臺的其他業(yè)務主要包括酒店業(yè)務以及新增的冰淇淋業(yè)務。

　　對于千億營收的茅臺來說，冰淇淋帶來的收入微不足道，但是茅臺冰淇淋打的是一張未來牌和聲量牌，用一杯小小的冰淇淋，撬動屬于輿論和消費焦點的年輕人群體。

　　丁雄軍在率隊調研安徽、江蘇市場“一盤棋”工作時表示：“要用感恩的心，堅持‘一盤棋’思路，做強做優(yōu)做大茅臺家族產(chǎn)品�！薄皩τ诿┡_冰淇淋的銷售充滿信心，將積極往年輕消費群體推進�！�

　　一方面是茅臺冰淇淋帶來的現(xiàn)實收益，另一方面是茅臺對冰淇淋的未來寄予厚望。既然有如此成功的案例在前，繼續(xù)跨界生產(chǎn)其它產(chǎn)品對茅臺而言的可能性很大才對。對此，卻有業(yè)內(nèi)資深人士給出了不同的看法。

　　他認為，茅臺冰淇淋確實成功，但這并不代表茅臺跨界任何賽道都會成功。其次，抓住年輕消費者很重要，但是，四面出擊的跨界宣傳，不僅會導致可用資源的分散，還會另消費者接收到的信息零散。

　　最重要的一點是，茅臺酒之外的布局，都應是茅臺的“副產(chǎn)品”而已，門店自發(fā)賣咖啡，就已經(jīng)有網(wǎng)友評價“不務正業(yè)”，假設上馬更多跨界項目，輿論偏向負面的可能性更大，得不償失。（文章來源：賣酒狼圈子）

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