從2022年末海南市場(chǎng)工作會(huì)秘密“曝光”，到開(kāi)年14省全國(guó)品鑒會(huì)，再到23天停止招商，“茅臺(tái)家族”百元醬香新品“臺(tái)源”引發(fā)了行業(yè)足夠多的關(guān)注與思考。當(dāng)然伴隨著熱度，市場(chǎng)也有了一些疑問(wèn)，其中爭(zhēng)議大的當(dāng)屬：

　　為什么這款“茅臺(tái)家族”新品要跳出醬酒傳統(tǒng)中高端消費(fèi)認(rèn)知，定位百元大眾醬香？其品質(zhì)如何？對(duì)整個(gè)醬酒品類未來(lái)的健康發(fā)展有沒(méi)有影響？

　　3月28日，“醬香臺(tái)源·福到萬(wàn)家”茅臺(tái)家族臺(tái)源酒新品上市發(fā)布會(huì)在茅臺(tái)中國(guó)酒文化城召開(kāi)。會(huì)上，定價(jià)156元/瓶的“臺(tái)源”新品正式首發(fā)的同時(shí)，茅臺(tái)保健酒業(yè)也就這些問(wèn)題給出了官方解答。

　　立足三美，臺(tái)源飛入尋常百姓家

　　作為茅臺(tái)保健酒業(yè)開(kāi)年首發(fā)的戰(zhàn)略新品，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)“臺(tái)源”新品的看重以及對(duì)這款新品資源的傾斜權(quán)重，從丁雄軍、李靜仁、卓瑪才讓、高山、段建樺、萬(wàn)波、劉剛等茅臺(tái)集團(tuán)高管班子集體站臺(tái)，到全國(guó)71場(chǎng)、超15000人參與的同期線下活動(dòng)，以及線上21.3萬(wàn)用戶見(jiàn)證的“巽風(fēng)劇場(chǎng)”可見(jiàn)一斑。

　　茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍現(xiàn)場(chǎng)更是親自為這款新品官宣：“煥新上市的臺(tái)源酒，作為一款大眾醬香酒、親民質(zhì)量酒、終端消費(fèi)酒，將以臺(tái)為名、納福為義、與民為親，送‘福’到千家萬(wàn)戶�！�

　　首先，品質(zhì)之美。作為茅臺(tái)家族核心主打產(chǎn)品，臺(tái)源酒體風(fēng)格“柔和溫雅、入口豐滿、回甘明顯”，與茅臺(tái)酒形成了飛天、接地呼應(yīng)之勢(shì)，是能共同代表茅臺(tái)品質(zhì)之美的優(yōu)質(zhì)醬香酒。

　　其次，文化之美。臺(tái)源酒前身1985年上市的“臺(tái)源窖酒”，是茅臺(tái)保健酒業(yè)公司品牌發(fā)軔之作。如今復(fù)刻經(jīng)典，承襲“龍紋”“蝠紋”等福文化元素，上新“自強(qiáng)福、事業(yè)福、歡聚福、安康福、和美福”五福文化的臺(tái)源，不僅彰顯了中華文化、茅臺(tái)文化之美，還生動(dòng)詮釋了老百姓們?nèi)粘５纳�活追求與精神內(nèi)涵，盡添大眾之美。

　　然后，生活之美�！芭_(tái)源”為什么能做到156元的好醬酒？是茅臺(tái)保健酒業(yè)在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，盡力去降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本，追求產(chǎn)品性價(jià)比，最終讓利于消費(fèi)者。

　　仁帥、同民基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒3萬(wàn)噸產(chǎn)能實(shí)力，主打基層市場(chǎng)，扁平化營(yíng)銷渠道，品質(zhì)聚飲、日常宴席普遍的消費(fèi)場(chǎng)景，親民的產(chǎn)品標(biāo)簽，共同賦予了臺(tái)源酒切入中國(guó)億萬(wàn)百姓家的生活煙火之美。

　　走在“美時(shí)代”的路上，推出讓尋常百姓家“看得見(jiàn)、買得起、品得到”優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，是茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)美的夢(mèng)想追求，也是茅臺(tái)保健酒業(yè)百元醬香“臺(tái)源”上市的必然，是其與生俱來(lái)的光榮使命。

　　“臺(tái)源”時(shí)刻，定性“大眾醬香”

　　在過(guò)去幾年時(shí)間中，主流醬酒企業(yè)的做法是集體“向上”，如今一舉下沉至百元價(jià)位帶，煥新推出的“臺(tái)源”，不僅僅是補(bǔ)齊了“茅臺(tái)家族”品牌體系的新塔基產(chǎn)品，更為整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)提出了一個(gè)新的命題：大眾醬香。

　　面對(duì)當(dāng)下行業(yè)的激辯，“大眾醬香”究竟是真增量還是偽概念，我們聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)行業(yè)權(quán)威怎么說(shuō)：

　　首先，從定位上來(lái)看，大眾醬酒的使命是完成更大范圍的消費(fèi)者培育和互動(dòng)。

　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員現(xiàn)場(chǎng)指出，面對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的核心目標(biāo)，臺(tái)源實(shí)現(xiàn)“美”主要在于三點(diǎn)，一是延續(xù)茅臺(tái)“視質(zhì)量為生命”的信仰，在質(zhì)量管控方面做到行業(yè)標(biāo)桿；二是深耕酒文化，提升臺(tái)源品牌影響力；三是以消費(fèi)者為導(dǎo)向，深耕終端，讓茅臺(tái)醬香進(jìn)入千家萬(wàn)戶。

　　在劉員看來(lái)，臺(tái)源送福到萬(wàn)家是一項(xiàng)美好的事業(yè)，是醬酒產(chǎn)業(yè)理性、健康、高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

　　茅臺(tái)集團(tuán)老領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)泰斗季克良在視頻寄語(yǔ)中表示，臺(tái)源是一款有歷史、有文化、有品質(zhì)的好醬酒，煥新的臺(tái)源一定能夠繼承歷史的榮光，成為大眾心目中的口碑酒。

　　其次，從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，醬香因時(shí)間溢價(jià)，之前受制于資本、技術(shù)，產(chǎn)能稀缺導(dǎo)致“大眾醬香”成為偽命題。如今隨著時(shí)代發(fā)展，“降本增效”的技術(shù)改革和擴(kuò)充產(chǎn)能的釋放，支撐了極具“品價(jià)比”的大眾醬酒的誕生。

　　據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)公司首席質(zhì)量官陸香義介紹，為給消費(fèi)者提供更加柔順、舒適、輕松的飲酒體驗(yàn)，茅臺(tái)保健酒業(yè)構(gòu)建形成了300余項(xiàng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)、19類210余項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系、14類70余項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、8類60余項(xiàng)流程體系，為臺(tái)源全生命周期制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化提供了體系。

　　以此來(lái)看，作為產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展必然趨勢(shì)的大眾醬酒，不僅是真命題，還是一個(gè)“金命題”。這個(gè)“金”，既是醬酒搶占全國(guó)大眾主流消費(fèi)價(jià)格帶，今年有望達(dá)到千億規(guī)模的新藍(lán)海市場(chǎng)，也是之前沒(méi)有拿到高端醬酒優(yōu)質(zhì)資源的經(jīng)銷商，當(dāng)下夠資格、有機(jī)會(huì)進(jìn)入大眾醬酒和抓住“真正茅系”的少數(shù)機(jī)會(huì)。

　　占位新塔基，臺(tái)源要為市場(chǎng)帶來(lái)什么？

　　確定的醬酒熱下，“茅臺(tái)家族”+“大眾醬香”雙IP引 領(lǐng)，極具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的臺(tái)源，以扁平式、配額制的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷，全國(guó)流通連鎖渠道大商賦能，切入百元價(jià)格帶，可預(yù)見(jiàn)性，將是一款具有長(zhǎng)線爆發(fā)力的產(chǎn)品，將對(duì)整個(gè)醬香酒基礎(chǔ)市場(chǎng)和白酒基礎(chǔ)市場(chǎng)都會(huì)產(chǎn)生持續(xù)帶動(dòng)效應(yīng)。

　　“臺(tái)源的發(fā)布表明百元醬香打響了重要的一槍”，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光表示，臺(tái)源的上市推廣，讓平常老百姓也能喝到茅臺(tái)集團(tuán)醬香酒戰(zhàn)略的真正落地，有利于整個(gè)大眾醬酒市場(chǎng)健康氛圍的營(yíng)造，推動(dòng)醬香型白酒市場(chǎng)快速擴(kuò)容。

　　對(duì)于水大魚多、市場(chǎng)容量廣闊、消費(fèi)者接受度高的百元大眾基礎(chǔ)消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，攜品類溢價(jià)降維打擊的“臺(tái)源”，將攜新消費(fèi)改變中國(guó)百元酒市場(chǎng)的格局。這意味著，未來(lái)百元價(jià)格戰(zhàn)，將不光是濃香的天下，醬香也將會(huì)俘獲、吸引更多的消費(fèi)者，使得百元價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

　　而在這個(gè)大眾消費(fèi)者流通千億的騰躍空間里，水大才能魚大，從這個(gè)意義上講，“臺(tái)源”的煥新上市是“茅臺(tái)家族”的一次重磅亮劍與發(fā)聲。這種確定性與成長(zhǎng)性潛力，在茅臺(tái)保健酒業(yè)2023年發(fā)展非常關(guān)鍵的拼搏之年，“臺(tái)源”大眾醬香新塔基產(chǎn)品的出現(xiàn)，將為茅臺(tái)保健酒業(yè)的全國(guó)化進(jìn)攻打開(kāi)一個(gè)新的突破口。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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