因?yàn)槊┡_(tái)集團(tuán)百元價(jià)位醬酒臺(tái)源品牌上市，行業(yè)普遍引發(fā)了較高的關(guān)注和話題。對(duì)于一個(gè)重新包裝上市的臺(tái)源酒，行業(yè)如此關(guān)注，讓我有點(diǎn)驚訝。因?yàn)榕_(tái)源并不是一個(gè)新產(chǎn)品，而是茅臺(tái)家族里一直存在的，其定位也一直是中低端。這次新品上市，只不過(guò)是一次新瓶裝舊酒而已，并沒有什么值得關(guān)注的。

　　臺(tái)源上市被關(guān)注原因

　　行業(yè)之所以如此關(guān)注這個(gè)改頭換臉的臺(tái)源，大概有以下幾個(gè)因素。

　　1、從品類來(lái)說(shuō)，醬酒行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭已大不如前，茅臺(tái)醬香臺(tái)源的重新上市且瞄準(zhǔn)百元價(jià)位，這是醬酒品類2023年的一個(gè)標(biāo)志性事件。讓大家看到了未來(lái)醬酒行業(yè)向下發(fā)展的可能和機(jī)會(huì)，畢竟茅臺(tái)都開始發(fā)展百元親民價(jià)格的醬酒，未來(lái)親民醬酒發(fā)展?jié)摿�無(wú)限。

　　2、從行業(yè)來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)百元價(jià)位就市場(chǎng)規(guī)模具有1500億容量，而且目前市場(chǎng)上全國(guó)化的超級(jí)單品和領(lǐng)軍品牌還沒有形成，白酒行業(yè)未來(lái)存量競(jìng)爭(zhēng)的路上，百元價(jià)位酒領(lǐng)軍定位的爭(zhēng)奪，將成就超級(jí)單品和品牌。因此，茅臺(tái)上市百元價(jià)位醬香臺(tái)源，成為了行業(yè)希望。

　　3、從企業(yè)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒作為白酒行業(yè)絕 對(duì)的領(lǐng)導(dǎo) 者，在超高端及醬酒品類的影響力深淵，是目前任何一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不能匹敵的。臺(tái)源酒以茅臺(tái)家族產(chǎn)品名義進(jìn)入百元醬香市場(chǎng)，讓行業(yè)看到了茅臺(tái)在百元醬香價(jià)位上的戰(zhàn)略布局，因此引起了大家的關(guān)注和熱議。

　　以茅臺(tái)為首的醬香酒品類紛紛向下發(fā)展，爭(zhēng)奪親民價(jià)位的醬酒對(duì)行業(yè)會(huì)產(chǎn)生什么影響？要想了解親民醬酒市場(chǎng)的大肆推廣和熱炒帶來(lái)的影響，首先我們需要認(rèn)識(shí)一下醬酒成功的價(jià)值體系。

　　醬酒品類的價(jià)值體系

　　醬香品類及茅臺(tái)酒成功，有很多因素構(gòu)成，我們不一一贅述，但是核心支撐醬酒發(fā)展就是四大價(jià)值，因?yàn)橛羞@四大價(jià)值的支撐，醬酒向上發(fā)展和茅臺(tái)向上打破天花板，具有穩(wěn)定的支撐和基礎(chǔ)。

　　1、稀缺屬性：醬酒和茅臺(tái)的成功很大程度上取決于稀缺性，比如說(shuō)產(chǎn)區(qū)的稀缺性，只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能釀造出正宗的醬香酒，一年產(chǎn)量極其有限，以茅臺(tái)為例，一年只有5萬(wàn)噸不到的大曲醬香產(chǎn)能。因此稀缺的產(chǎn)區(qū)，稀缺的產(chǎn)量，所以讓醬酒一直處于旺銷緊俏狀態(tài)。

　　2、金融屬性：大曲醬香酒及茅臺(tái)酒的金融屬性，是醬香酒及茅臺(tái)品牌成功的關(guān)鍵，從原酒開始大曲醬香酒的升值空間是穩(wěn)定的，從儲(chǔ)存原酒到生產(chǎn)成產(chǎn)品銷售到市場(chǎng)上，大曲醬香酒都能夠保持正常的升值空間。尤其是在茅臺(tái)金融屬性的帶動(dòng)下，大曲醬香酒的金融屬性比其他香型更加突出。

　　3、高端屬性：因?yàn)榇笄�醬香酒12987工藝決定了，醬酒品類的生產(chǎn)成本和制造成本要比其他香型白酒更貴，行業(yè)普遍已經(jīng)形成了低于300元價(jià)位購(gòu)買不到一瓶純正的茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香酒的認(rèn)知�？梢哉f(shuō)，生產(chǎn)一年周期，儲(chǔ)藏5年時(shí)間后再生產(chǎn)成產(chǎn)品，這種漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程，讓醬香酒的價(jià)值一直處于白酒產(chǎn)業(yè)的頂層。

　　4、時(shí)間屬性：時(shí)間是醬酒品類最 好的價(jià)值要素，醬香酒品類需要大量的時(shí)間來(lái)提升其品質(zhì)，在窖藏基酒的過(guò)程中，醬酒的品質(zhì)和價(jià)值得到了極大的提升，因此使得醬酒成為了時(shí)間的朋友。生產(chǎn)周期長(zhǎng)醬酒品類發(fā)展周期長(zhǎng)，傳導(dǎo)到消費(fèi)市場(chǎng)上后，品類生命周期就越長(zhǎng)，消費(fèi)者的認(rèn)知和價(jià)值就越高。時(shí)間屬性支撐了醬酒的稀缺屬性、金融屬性和高端屬性。

　　所以在四大屬性下，茅臺(tái)帶領(lǐng)下的醬香酒品類，一直以來(lái)以高端形象展示在消費(fèi)者面前，也因?yàn)檫@四大價(jià)值屬性的支撐，讓很多新興的醬香酒品牌不斷涌現(xiàn)，資本市場(chǎng)也因此持續(xù)關(guān)注和進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)。

　　但是，茅臺(tái)集團(tuán)開始布局百元價(jià)位戰(zhàn)略單品臺(tái)源酒，雖然能夠滿足未來(lái)茅臺(tái)產(chǎn)量上升以及碎沙型醬酒釋放產(chǎn)能后的銷售需要，但卻違背了醬酒品類的價(jià)值基因，因此長(zhǎng)期來(lái)看最終會(huì)傷害醬酒品類，尤其是茅臺(tái)自身好不容易建立的超高端絕 對(duì)影響力。

　　百元醬香臺(tái)源酒影響

　　1、市場(chǎng)對(duì)于醬酒高價(jià)值認(rèn)同瓦解

　　百元醬香臺(tái)源以茅臺(tái)家族產(chǎn)品的形象出現(xiàn)在市場(chǎng)上，勢(shì)必引起行業(yè)廣泛關(guān)注，如此隨著臺(tái)源百元價(jià)位市場(chǎng)的不斷成功，醬酒的高價(jià)值認(rèn)同將不斷被瓦解，正如行業(yè)有網(wǎng)紅評(píng)論臺(tái)源上市所說(shuō)，過(guò)去行業(yè)專家一直講低于300元價(jià)位買不到好醬酒的品類認(rèn)同，瞬間因?yàn)槊┡_(tái)臺(tái)源醬酒的出現(xiàn)化為烏有。這種價(jià)值的瓦解，嚴(yán)重傷害了醬酒品類未來(lái)的發(fā)展。

　　2、親民醬酒市場(chǎng)是行業(yè)錯(cuò)誤示范

　　茅臺(tái)以酒王之尊去開辟百元價(jià)位親民醬酒市場(chǎng)，將引導(dǎo)和迫使很多同行被迫在百元市場(chǎng)跟隨茅臺(tái)前進(jìn)，因?yàn)槊┡_(tái)百元醬酒產(chǎn)品的出現(xiàn)，徹底鎖死了其他醬香酒品牌發(fā)展的空間。價(jià)位層被茅臺(tái)鎖死后，其他品牌必然需要尋找出路。那么只能以更低的價(jià)格和更劣質(zhì)的醬酒產(chǎn)品去供給市場(chǎng)，這樣長(zhǎng)期以往醬酒品類在劣質(zhì)碎沙、翻沙酒、串燒酒的普及下徹底淪為大路貨，品類的高端屬性也會(huì)被玷污，因此對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)這是一個(gè)錯(cuò)誤的示范。

　　可以預(yù)見，親民醬酒市場(chǎng)做的越大，醬酒品類重走濃香覆轍越快，醬酒的生命周期就會(huì)越短，產(chǎn)區(qū)的邛崍化也會(huì)越來(lái)越快。

　　3、百元醬香品牌是茅臺(tái)未來(lái)陷阱

　　百元醬香臺(tái)源酒的上市，并且被行業(yè)廣泛關(guān)注。對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，看起來(lái)進(jìn)入了一個(gè)龐大的大眾化醬酒市場(chǎng)，既滿足了讓老百姓買得起茅臺(tái)喝得起茅臺(tái)，又滿足了未來(lái)新增產(chǎn)能發(fā)展市場(chǎng)需要�？雌饋�(lái)一切都是美好的，但這讓我想起了猴子摘桃的寓言，最終結(jié)局會(huì)是撿了芝麻丟了西瓜，如果茅臺(tái)臺(tái)源酒在百元價(jià)位全 面成功，迅速突破100億成為百元價(jià)位白酒市場(chǎng)超級(jí)單品，這對(duì)于已經(jīng)牢牢掌握超高端1000億規(guī)模茅臺(tái)，會(huì)不會(huì)是一個(gè)巨大的陷阱。最終深陷價(jià)值越來(lái)越平庸，且被群雄圍攻光明頂?shù)木置妗?

　　從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，作為市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，應(yīng)該多給市場(chǎng)留下更多的空間，給同行留下發(fā)展空間，也是給自己留下成長(zhǎng)空間。領(lǐng)軍品牌有了同行的拱衛(wèi)，才能夠保持從內(nèi)到外的全 面活力和創(chuàng)造力，才有可能在同行競(jìng)爭(zhēng)的推動(dòng)下不斷完成新的蛻變，否則不斷進(jìn)入自己的空白區(qū)域，就會(huì)不斷地培養(yǎng)出新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，破壞原有的生態(tài)和價(jià)值體系，最終成為瓦解自己的災(zāi)難。

　　放下百元醬香的狂想，才能支撐起中國(guó)白酒不斷打破價(jià)格天花板的史詩(shī)般凱旋。美好的未來(lái)，需要價(jià)值堅(jiān)守而不是價(jià)格破身。當(dāng)大多數(shù)人被迫生存在狹小空間時(shí)，真正的王為大家打開了生存的空間和未來(lái)。只有舍棄茍且和占有欲，才能真正成長(zhǎng)為王。（來(lái)源： 酒教主）

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