西鳳以歲月沉淀助力美好生活

　　“中國(guó)名酒，知其所來(lái)，不忘本來(lái)，才有未來(lái)�！�

　　以老酒強(qiáng)化鳳香文化傳承，以老酒創(chuàng)新名酒價(jià)值新表達(dá)。2月13日，“致敬偉大時(shí)代 鑒證名酒70年——西鳳老酒收藏價(jià)值論壇”系列活動(dòng)在寶雞隆重召開(kāi)，不僅舉辦了美酒探秘、老酒鑒寶等活動(dòng)，而且對(duì)西鳳酒的“六大價(jià)值”進(jìn)行了深入探討。

　　以此為契機(jī)，西鳳旨在致敬偉大時(shí)代，強(qiáng)化“老酒+名酒”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)名酒價(jià)值再度提升，進(jìn)一步擦亮了“中國(guó)名酒”這塊金字招牌。

　　歲月沉淀見(jiàn)證名酒榮耀，偉大時(shí)代共赴嶄新征程。1952年，西鳳酒與茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒被評(píng)為“四大名酒”，中國(guó)酒業(yè)的名酒時(shí)代由此開(kāi)啟；1992年，中國(guó)白酒正式確立了一大獨(dú)立香型——鳳香型，西鳳酒成為中國(guó)鳳香型白酒的典型代表。如今，在名酒與消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，西鳳正在用老酒價(jià)值強(qiáng)化品牌價(jià)值，助力美好生活。

　　西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正用“鑒”、“藏”、“飲”三個(gè)字講透了西鳳老酒的文化、價(jià)值及品質(zhì)。即鑒賞西鳳老酒，“鑒”的是歷史文化；收藏西鳳老酒，“藏”的是時(shí)代光輝；暢飲西鳳老酒，“飲”的是品質(zhì)生活。

　　在張正看來(lái)，品味老酒是為了收藏今天的名酒，收藏名酒是為了把名酒變成明天的老酒，承載著這些歷史過(guò)往的西鳳美酒，也必將在時(shí)間積淀和自然造化中越發(fā)香醇厚重、令人神往，成為名酒收藏界不可多得的臻品。

　　“作為老名酒和鳳香型品類的，西鳳具有深厚的文化底蘊(yùn)、悠遠(yuǎn)的釀造歷史、獨(dú)特的品質(zhì)基因、廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，特別是長(zhǎng)期以來(lái)在老酒收藏拍賣市場(chǎng)中，西鳳酒堅(jiān)挺的價(jià)格和較高的人氣，都意味著西鳳酒存在巨大的商業(yè)價(jià)值。在酒業(yè)向名酒集中的大趨勢(shì)下，西鳳酒迎來(lái)了難得的歷史發(fā)展機(jī)遇。”中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示。

　　多位專家認(rèn)為，在老酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)容、老酒消費(fèi)持續(xù)增加的當(dāng)下，西鳳老酒未來(lái)發(fā)展有無(wú)限可能，也將通過(guò)老酒向海內(nèi)外消費(fèi)者展示西鳳酒的品質(zhì)之美，助推老名酒價(jià)值回歸。

　　作為老名酒和鳳香型品類的，西鳳酒正在努力講好一個(gè)包含多重價(jià)值于一體的“老酒”故事，為老酒行業(yè)的發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。綜合各專家觀點(diǎn)來(lái)看，西鳳老酒至少蘊(yùn)含六大潛力：價(jià)值潛力、投資潛力、文化潛力、收藏潛力、市場(chǎng)潛力、品質(zhì)潛力。

　　從價(jià)值潛力看，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員談到，西鳳老酒體現(xiàn)四大價(jià)值之美：一是西鳳老酒身?yè)砻�酒基因之美，出身名酒，自帶高貴；二是西鳳西鳳老酒蘊(yùn)含歷史文化之美，悠悠鳳香，款款而來(lái)；三是西鳳老酒領(lǐng)銜鳳香品類之美，國(guó)脈鳳香，老酒芬芳；四是西鳳老酒極具消費(fèi)品飲之美，時(shí)光醞釀，歷久彌香。

　　從投資潛力看，阿里拍賣程梁作認(rèn)為，西鳳老酒屬于價(jià)值投資洼地，其文創(chuàng)、IP酒的限量收藏市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，需要廠商融合共同來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　從文化潛力看，卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬表示，西鳳酒通過(guò)國(guó)脈文化、盛世文化、絲路文化、紅色文化傳承，文化復(fù)興、陜酒復(fù)興。

　　從市場(chǎng)潛力看，信達(dá)證券食品飲料首席分析師馬錚博士強(qiáng)調(diào)，老酒開(kāi)辟出新品類，西鳳要從“色香聲味觸法”，多維度明確喚醒消費(fèi)者“眼耳鼻舌身意”，且以文化的厚度與超級(jí)表達(dá)能力，實(shí)現(xiàn)品類認(rèn)同和品牌復(fù)興。

　　從收藏潛力看，老酒收藏及運(yùn)營(yíng)行業(yè)專家曾宇談到，西鳳是酒業(yè)少有的文化品牌。而文化，將會(huì)因?yàn)槔暇剖詹氐耐苿?dòng)成為下一個(gè)投資風(fēng)口。

　　從品質(zhì)潛力看，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)品酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理賈智勇分析認(rèn)為，西鳳以鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)為依托，具備“酸甜苦辣香，五味俱全而各不出頭”的口感特點(diǎn)和“醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的風(fēng)格特征，品質(zhì)廣受贊譽(yù)。

　　老酒價(jià)值反映品牌價(jià)值。有聲音認(rèn)為，老酒對(duì)中國(guó)酒業(yè)有品牌、高端、品質(zhì)、商業(yè)、文化等維度的賦能。就現(xiàn)階段情況來(lái)看，西鳳老酒的價(jià)值還遠(yuǎn)未完全被挖掘，西鳳應(yīng)該放大老酒價(jià)值，高舉名酒復(fù)興大旗，重新喚起人們對(duì)西鳳名酒地位的高認(rèn)知。

　　不止是論壇，同一天，西鳳還在001號(hào)專賣店進(jìn)行的“老酒鑒寶”活動(dòng)，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)的專家們分別從封口、標(biāo)簽、年份、品相、酒體損耗度、市場(chǎng)稀缺性等方面對(duì)消費(fèi)者收藏的老酒進(jìn)行綜合評(píng)估，并根據(jù)鑒定結(jié)果為符合要求的老酒頒發(fā)專屬權(quán)威鑒定證書，同時(shí)，為酒建廠以來(lái)的50、60、70、80、90年代的酒海原漿進(jìn)行了揭幕；正式啟動(dòng)老酒基金。一系列動(dòng)作背后，可見(jiàn)西鳳酒對(duì)老酒戰(zhàn)略的重視，也可以看到西鳳酒的未來(lái)發(fā)展的一角。

　　山東魯供糖酒董事長(zhǎng)許大同也對(duì)西鳳極為推崇。許大同告訴酒業(yè)家：“西鳳香型獨(dú)特，是中國(guó)‘鳳香型’白酒的典型代表，同時(shí)為中國(guó)四大名酒之一，本身自帶光環(huán)。除此之外，西鳳用醇厚的酒香與卓越的品質(zhì)，展示了來(lái)自厚重秦地的悠久傳承，未來(lái)前景不可限量�！痹S大同一行的另一位老酒收藏人士表示：“這次參觀之后，我感覺(jué)西鳳基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，真的要起飛了！”

　　而曾宇表示：“西鳳老酒大有可為，一方面它是四大名酒，歷史底蘊(yùn)深厚；另一方面西鳳儲(chǔ)存了很多老酒，眼見(jiàn)為實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)也讓嘉賓喝到了不同年份的老酒。現(xiàn)階段西鳳品牌正在走向全國(guó)化，西鳳老酒很值得投資�！�

　　從直接效果看，西鳳老酒收藏價(jià)值論壇系列活動(dòng)正在讓專家級(jí)意見(jiàn)領(lǐng)袖帶動(dòng)大眾消費(fèi)者，形成廣泛的經(jīng)銷商圈層與粉絲圈層。但進(jìn)一步的意義在于，西鳳將通過(guò)“名酒+老酒”雙戰(zhàn)略，加速回歸與復(fù)興。

　　時(shí)代造就名酒，名酒回報(bào)時(shí)代；七十年守正創(chuàng)新，西鳳開(kāi)創(chuàng)名酒新時(shí)代。在復(fù)興名酒的過(guò)程中，西鳳酒求品質(zhì)提升的道路上從未止步，從生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新、建立科技支撐平臺(tái)、健全質(zhì)量監(jiān)管溯源體系，到打造40余萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)原糧基地，實(shí)施“3個(gè)3萬(wàn)噸、1個(gè)10萬(wàn)噸”等一系列前瞻性重大技改擴(kuò)能工程，這些核心資源成為了西鳳成就高品質(zhì)白酒基因，更是打下了高品質(zhì)堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而老酒是西鳳品質(zhì)最直接的見(jiàn)證，也是西鳳深厚的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵的載體。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著名酒價(jià)值回歸、老酒市場(chǎng)熱潮持續(xù)升溫，“老酒+名酒”的疊加優(yōu)勢(shì)，將讓西鳳酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步釋放，品牌價(jià)值無(wú)限放大，更好地滿足新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)美酒的追求。

　　也有理由相信，以名酒之實(shí)、文化之魂、品質(zhì)之根、市場(chǎng)之本實(shí)現(xiàn)品牌偉大復(fù)興的西鳳，將在雙戰(zhàn)略之下，全力沖刺“重回名酒序列”的發(fā)展目標(biāo)。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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