9月27日下午，清雅·江南行——清雅白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討與清雅美學(xué)系列工程啟動(dòng)活動(dòng)在江蘇無(wú)錫江南大學(xué)開(kāi)幕。

　　本次研討會(huì)由江南大學(xué)與廣東石灣酒廠集團(tuán)共同主辦。江南大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)、江南大學(xué)石灣清雅型酒研究院首席科學(xué)家徐巖，廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)、陳太吉酒莊莊主范紹輝分別分享清雅酒品類產(chǎn)業(yè)與文化觀點(diǎn)，詮釋清雅風(fēng)格白酒品類價(jià)值，前瞻清雅白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

　　本次活動(dòng)是米釀酒企業(yè)首次與專業(yè)釀酒院校深度協(xié)作，也是米釀酒企業(yè)家首次在江南大學(xué)發(fā)表專題演講，以及米釀酒企業(yè)首次在江南大學(xué)所在地開(kāi)展品鑒會(huì)的一次主題活動(dòng)。

　　廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)、陳太吉酒莊莊主范紹輝以《中國(guó)清雅，世界趨勢(shì)》為題進(jìn)行專題演講，首次發(fā)布了對(duì)清雅品類的觀點(diǎn)體系，從清雅起源、清雅內(nèi)涵、清雅品類、清雅之道、清雅之風(fēng)、清雅文化、清雅生活、清雅產(chǎn)業(yè)等八大方面進(jìn)行概述，初步論述了清雅型白酒的文化與產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　江南大學(xué)副校長(zhǎng)、江南大學(xué)?石灣清雅型酒研究院首席科學(xué)家徐巖從清雅型酒與國(guó)際主流烈酒同樣以單一原料釀造、以半固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)出發(fā)，指出清雅型酒兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新雙重特征的特點(diǎn)。

　　廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪認(rèn)為，石灣酒廠集團(tuán)聯(lián)合江南大學(xué)，對(duì)清雅型酒進(jìn)行深度研究和共同推廣，將更好地樹(shù)立起粵酒標(biāo)桿，對(duì)人們更好地認(rèn)識(shí)清雅品類高度與價(jià)值發(fā)揮重要作用。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，清雅美學(xué)系列工程兩大項(xiàng)目正式啟動(dòng)：石灣酒廠集團(tuán)聯(lián)合江南大學(xué)人文學(xué)院教授趙建軍撰寫的《清雅酒體美學(xué)》一書舉行簽約儀式；現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)啟動(dòng)的還有“2022年清雅酒中國(guó)功夫酒瓶設(shè)計(jì)大賽”。本次大賽以“中國(guó)功夫”為主題，向全國(guó)酒瓶設(shè)計(jì)工作者及相關(guān)院校學(xué)生征集中國(guó)功夫酒瓶的設(shè)計(jì)方案。

　　廣東石灣酒廠集團(tuán)作為一家具有192年歷史的中華老字號(hào)，前身為創(chuàng)立于清朝道光十年（1830年）的陳太吉酒莊，迄今已有192年歷史，是中國(guó)清雅型白酒始創(chuàng)者，也是廣東真正還在原址生產(chǎn)的白酒酒莊和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。（文章來(lái)源：中國(guó)白酒網(wǎng)）

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