2021年11月16日，保樂力加集團位于四川省峨眉山疊川麥芽威士忌酒廠正式揭幕。保樂力加計劃在十年間為疊川麥芽威士忌酒廠投資10億元人民幣，位于廠區(qū)的游客中心也將于2023年正式開放。

　　2021年11月初，帝亞吉歐宣布其在中國首 家麥芽威士忌酒廠正式破土動工。這家麥芽威士忌酒廠選址坐落于云南省洱源縣，預(yù)計投資5億元人民幣�！霸谥袊�打造威士忌酒廠的想法已經(jīng)存在很久了。從產(chǎn)生這個想法到今天，其中一半的時間都用來考察和選址，并決定在洱源建廠。我們預(yù)計將在2022年初開始投入建設(shè)，總共將投資7500萬美元（約合5億元人民幣）。”對此，帝亞吉歐相關(guān)部門向記者表示。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截至2021年8月份，中國境內(nèi)注冊為從事“威士忌生產(chǎn)”廠家/企業(yè)共計165家。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年至今，公開宣布計劃投入國產(chǎn)威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的資金在60-100億元左右。

　　烈性酒巨頭聚焦中國（大陸）基于兩個背景，其一，中國烈性酒市場蛋糕極其豐富。中國酒協(xié)規(guī)劃，2025年，中國白酒營收規(guī)模有望9500億，利潤將高達2700億，這樣誘人的市場蛋糕，讓樣酒品牌垂涎欲滴。其二，日威（日本威士忌簡稱）成功，讓洋酒品牌對中國（大陸）市場充滿想象。同樣是亞洲國家，同樣是華人圈文化，威士忌能否在中國市場復(fù)制出一個“中威（中國威士忌）”？但實際上，威士忌很難在動搖白酒在中國烈性酒市場戰(zhàn)略地位。

　　首先，從消費端看，白酒牢牢占據(jù)了消費市場話語權(quán)，威士忌、白蘭地等洋酒品類消費市場話語權(quán)很弱。白酒占據(jù)了地域與文化優(yōu)勢，深刻地塑造消費市場話語權(quán)。如，白酒利用地域優(yōu)勢，打造地域文化影響力，使得威士忌很難動搖文化與地域所形成消費市場話語權(quán)。同時，白酒已經(jīng)成為中國消費市場重要社交貨幣，威士忌等洋酒品牌很難占據(jù)社交舞臺，也很難主導(dǎo)主流消費者消費情境。

　　其次，從市場端看，白酒牢牢占據(jù)烈性酒主流市場，威士忌總體市場比較邊緣化。其一，威士忌在中國內(nèi)陸腹地市場影響力很弱。如，烈性酒氛圍濃厚山東、河南、安徽、江蘇、河北等市場，威士忌基本上沒有存在感。即使在烈性酒二線市場，如，湖南、湖北、江西、廣西等市場，威士忌也很難在消費市場形成深度影響力。威士忌只在廣東、福建等具有一定外向度市場擁有一定影響力與市場份額，但即使在這樣高外向度市場，白酒也主導(dǎo)了烈性酒市場，威士忌基本上處于邊緣性市場地位。其二，威士忌主要深耕是年輕人與酒吧類市場，對于成熟政商務(wù)市場影響力較弱。從消費人群角度來看，威士忌主要影響還是年輕化、國家化，現(xiàn)代消費情境，對于成熟烈性酒消費人群影響非常弱。其三，威士忌對于北上廣深市場有一定影響力。由于城市擁有復(fù)雜境外人士，消費開放度較高，文化包容性較強，這樣一些市場擁有一些重度消費人群。

　　第三，化受挫與文化內(nèi)卷化不利于威士忌在中國大陸市場成長。2015年之后，隨著中美貿(mào)易戰(zhàn)正式開打，化受到嚴重挫折，無論是中國，還是世界都面臨著“內(nèi)卷化”現(xiàn)狀，這導(dǎo)致了威士忌消費氛圍越來越差。10年前，高端烈性酒市場，洋酒還占據(jù)著絕 對領(lǐng)導(dǎo)地位，市場份額大約70%。10年后，以茅五為首高端白酒進入到市場成熟期，洋酒在高端市場出現(xiàn)極度萎縮，實際市場占有率只有5%左右，包括威士忌/白蘭地在內(nèi)的洋酒高端酒品牌基本上被邊緣化，這十分不利于威士忌在中國大陸成長。

　　第四，日本與中國（大陸）在文化譜系上已經(jīng)截然不同。雖然中日在地緣上同屬于亞洲國家，但是日本已經(jīng)不是單純大中華圈文化，日本在文化上“脫亞入歐”還是比較徹底，特別是年輕消費人群，對于西方文化接受程度更高，日本百年西化教育使得其文化更多歐美化。即使中國臺灣，在文化上也出現(xiàn)了比較嚴重日化與歐美化。威士忌很難在中國（大陸）復(fù)制出日威市場奇跡。

　　當然，中國市場幅員遼闊，即使很小一個細分市場也可能孵化出不錯規(guī)�；�品牌。不僅如此，保樂力加與帝亞吉歐更多是放眼未來，將戰(zhàn)略競爭定位在決勝年輕人群，其可能影響或許在50年乃至于百年之后顯性，白酒行業(yè)要主動對于年輕人群以及接受過國際化高級知識人群市場培育，打造白酒持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展護城河。（文章來源：谷堅強）

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