“老酒”作為白酒行業(yè)近年來(lái)被開(kāi)掘的“新領(lǐng)域”，已經(jīng)成為備受矚目的新藍(lán)海，不僅在于老酒兼顧收藏、品鑒、投資、饋贈(zèng)等多種功能，更在于業(yè)內(nèi)廣為流傳的一句話——“名酒之上，唯有老酒”，讓老酒價(jià)值有了更大的想象空間，且定位直奔行業(yè)塔尖。

　　隨著老酒價(jià)格不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大，老酒的市場(chǎng)規(guī)模有可能將達(dá)到千億。如何把握這一難得的風(fēng)口？

　　老酒市場(chǎng)的火熱不用多說(shuō)，作為白酒行業(yè)的價(jià)值洼地，老酒品類(lèi)的話語(yǔ)權(quán)以及價(jià)值的多維性正在顯著提升。與傳統(tǒng)的老酒收藏行為不同的是，當(dāng)前老酒的消費(fèi)價(jià)值、收藏價(jià)值、增值效應(yīng)被廣泛激 活與加固。

　　胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》顯示，白酒消費(fèi)理念正從“喝名酒”向“喝老酒”轉(zhuǎn)變，87%受訪高凈值飲酒人群表示很喜歡老酒，84%表示購(gòu)買(mǎi)意愿強(qiáng)。

　　在老酒市場(chǎng)，醬酒先入為主占領(lǐng)愛(ài)好者、收藏者的心智。經(jīng)過(guò)數(shù)年持續(xù)培育，全國(guó)已有不少醬粉，可以清晰的看到在醬香型白酒的風(fēng)口下，商家、終端老板和消費(fèi)者都已對(duì)醬香型白酒的工藝、品質(zhì)、升值空間積累了一定認(rèn)知。

　　老酒市場(chǎng)逐漸從小眾愛(ài)好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場(chǎng)，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類(lèi)消費(fèi)的新趨勢(shì)以及白酒發(fā)展的新動(dòng)能。

　　基于“酒是陳的香”這一常識(shí)，在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下，五糧液、舍得、郎酒、習(xí)酒等名酒也爭(zhēng)相進(jìn)場(chǎng)，不僅推出專(zhuān)門(mén)的老酒產(chǎn)品，還應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)幫助保真鑒定、開(kāi)展系列活動(dòng)來(lái)推廣老酒。

　　現(xiàn)在的老酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售已經(jīng)形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，但是市場(chǎng)仍不完善和成熟。物以稀為貴，隨著感興趣的人日漸增多，行業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)容，老酒收藏、投資市場(chǎng)未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　隨著老酒的日漸升溫，業(yè)外資本也紛紛加碼老酒板塊。近兩年，電商巨頭阿里巴巴也把觸角伸向了老酒，成立了專(zhuān)門(mén)的老酒板塊——阿里拍賣(mài)老酒集市，集中拍賣(mài)高端年份老酒。有了專(zhuān)業(yè)的交易平臺(tái)，不僅可以拉近了老酒與消費(fèi)者的距離，也提升和完善了全國(guó)的老酒鑒定系統(tǒng)和交易系統(tǒng)。

　　因此，在業(yè)外資本或者其他電商平臺(tái)（拍賣(mài)公司）的推波助瀾下，未來(lái)的老酒市場(chǎng)容量必定會(huì)被進(jìn)一步放大，從業(yè)人員數(shù)量也必然會(huì)持續(xù)增加。

　　老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性?xún)r(jià)值的追捧。白酒消費(fèi)人群消費(fèi)意識(shí)正在覺(jué)醒，“酒是流動(dòng)的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認(rèn)可，一個(gè)專(zhuān)屬于白酒的收藏投資市場(chǎng)正在形成并擴(kuò)大。（文章來(lái)源：消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)）

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