在區(qū)塊鏈和傳統(tǒng)行業(yè)的結(jié)合中，“區(qū)塊鏈+白酒”一直是其中引人矚目的項(xiàng)目。

　　自2017年開始，白酒企業(yè)開始了“區(qū)塊鏈+白酒”的應(yīng)用探索，其中既有茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖這樣的品牌，也包括谷小酒等新興品牌。應(yīng)用場(chǎng)景主要體現(xiàn)為“溯源”和“數(shù)字酒證”兩個(gè)方面。

　　對(duì)于酒企目前的探索“成果”，業(yè)界評(píng)價(jià)不一。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“區(qū)塊鏈+白酒”提供的用戶價(jià)值有限，有人則認(rèn)為是大勢(shì)所趨。

　　白酒溯源如雞肋，食之無(wú)味，棄之不可惜？

　　2018年7月，谷小酒打出“首 款上鏈白酒”的宣傳口號(hào)。谷小酒創(chuàng)始人劉飛稱，谷小酒采用區(qū)塊鏈?zhǔn)矍胺纻嗡菰醇夹g(shù)，實(shí)現(xiàn)一瓶一碼，每瓶酒的唯 一性。

　　在谷小酒官方宣傳中，“微醺版”上鏈白酒，瓶蓋上有動(dòng)態(tài)鐳射防偽標(biāo)簽，支持區(qū)塊鏈溯源技術(shù)和動(dòng)態(tài)圖像識(shí)別技術(shù)，有助于解決假酒泛濫問(wèn)題。

　　《鏈新》在京東商城發(fā)現(xiàn)，谷小酒“微醺版”100ml整箱6瓶裝售價(jià)89至109元。客服表示，“微醺版”只有老版才有區(qū)塊鏈二維碼，新版產(chǎn)品已經(jīng)取消了這個(gè)功能，倉(cāng)庫(kù)是隨機(jī)發(fā)貨。

　　事實(shí)上，谷小酒的“首 款上鏈白酒”也可能名不符實(shí)。公開報(bào)道顯示，早在2017年10月，洋河就與京東合作，針對(duì)高端“夢(mèng)之藍(lán)·手工班”產(chǎn)品系列，應(yīng)用區(qū)塊鏈溯源技術(shù)。消費(fèi)者可以用京東APP掃描該產(chǎn)品系列RFID防偽標(biāo)簽查看品質(zhì)溯源信息，可以看到這瓶酒從釀造、生產(chǎn)、流通的全過(guò)程信息，包括追溯編碼、區(qū)塊鏈碼、查詢次數(shù)、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、出倉(cāng)時(shí)間、配送簽收時(shí)間等等。

　　“夢(mèng)之藍(lán)·手工班”是洋河高端產(chǎn)品，價(jià)格區(qū)間在2588至3088元之間。然而《鏈新》撥打洋河官方客服電話得知，“夢(mèng)之藍(lán)·手工班”產(chǎn)品目前仍然使用傳統(tǒng)防偽方法，產(chǎn)品盒頂部的二維碼可以直接鑒別真假，或者打400電話查詢。至于區(qū)塊鏈防偽，客服人員表示不知情。

　　白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)于目前酒行業(yè)普適性并不強(qiáng)，價(jià)值可能對(duì)高端核心產(chǎn)品或熱銷產(chǎn)品起到補(bǔ)充、輔助作用。消費(fèi)者對(duì)區(qū)塊鏈?zhǔn)悄吧�的，在缺乏消費(fèi)者認(rèn)知的情況下，宣傳白酒溯源系統(tǒng)，價(jià)值并不大，“但就行業(yè)發(fā)展而言，探索區(qū)塊鏈應(yīng)用仍有積極意義�！�

　　酒企試水?dāng)?shù)字酒證

　　五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖等酒企或其銷售公司，通過(guò)與區(qū)塊鏈技術(shù)公司合作的方式，試水?dāng)?shù)字酒證，成果也不盡相同。

　　2020年9月4日，螞蟻鏈宣布聯(lián)手瀘州老窖，搭建區(qū)塊鏈白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)合品牌商、經(jīng)銷商、終端消費(fèi)者、倉(cāng)儲(chǔ)物流、金融機(jī)構(gòu)等，打造以“數(shù)字化+流通+金融服務(wù)”為核心的白酒數(shù)字化流通平臺(tái)。但《鏈新》多方詢問(wèn)，并未找到螞蟻鏈與瀘州老窖的“白酒數(shù)字化流通平臺(tái)”。瀘州老窖內(nèi)部高層表示，對(duì)于“區(qū)塊鏈白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”和“白酒數(shù)字化流通平臺(tái)”，暫時(shí)沒有內(nèi)容提供。螞蟻鏈公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示，螞蟻鏈為瀘州老窖提供的服務(wù)是企業(yè)端合作，因業(yè)務(wù)人員繁忙，暫不便接受采訪。

　　2020年9月18日，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司官方指定總經(jīng)銷商——貴州君藏盛世酒業(yè)有限公司，聯(lián)合幣安區(qū)塊鏈研究院，共同打造名酒數(shù)字資產(chǎn)管理服務(wù)平臺(tái)——Fincellar。希望解決白酒流通環(huán)節(jié)上存在易造假、老酒收藏存儲(chǔ)困難、流通性不足等問(wèn)題。

　　目前Fincellar只開發(fā)了微信小程序，平臺(tái)以年份茅臺(tái)酒為主�！舵溞隆酚浾甙l(fā)現(xiàn)，F(xiàn)incellar目前并未開發(fā)出數(shù)字酒證流轉(zhuǎn)功能，其“市場(chǎng)”板塊目前處于“敬請(qǐng)期待”狀態(tài)。對(duì)于消費(fèi)者而言，如果持有數(shù)字酒證不能流轉(zhuǎn)，其持有數(shù)字酒證意義也就大打折扣了。對(duì)于流通的“市場(chǎng)”板塊何時(shí)上線，幣安區(qū)塊鏈研究院方面也不能給出時(shí)間表。

　　相比之下，與五糧液深度合作的數(shù)字酒證平臺(tái)——臻久網(wǎng)表現(xiàn)較為亮眼。五糧液董事長(zhǎng)李曙光曾表示，數(shù)字化營(yíng)銷是五糧液營(yíng)銷方式創(chuàng)新堅(jiān)定不移的步伐。臻久網(wǎng)開發(fā)及運(yùn)營(yíng)了全國(guó)數(shù)字酒證管理服務(wù)平臺(tái)，并發(fā)布了產(chǎn)品“五糧液數(shù)字酒證”，自2020年5月25日首次內(nèi)測(cè)起至今，共計(jì)發(fā)布了14期“五糧液數(shù)字酒證”。

　　雖然臻久網(wǎng)目前只銷售一款五糧液酒證，但臻久網(wǎng)董事長(zhǎng)羅珽透露，五糧液并不占有臻久網(wǎng)股份，臻久網(wǎng)將持續(xù)豐富產(chǎn)品線。2021年4月，臻久網(wǎng)與中糧名莊薈達(dá)成戰(zhàn)略合作，今年將推出“中糧數(shù)字酒證”，拉菲、人頭馬、奔富、日本山崎、饗等高端名品會(huì)逐期上線。今年還將上線“西班牙皇室御用品牌菲斯特”、“1855波爾多超二級(jí)莊男爵古堡副牌”等產(chǎn)品。

　　數(shù)字酒證應(yīng)用于收藏酒市場(chǎng)，潛力有待發(fā)掘

　　有句俗語(yǔ)：“酒是陳的香”。一般說(shuō)來(lái)新酒刺激性大，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做“白酒老熟”。白酒的這一特性，使得老酒消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)，收藏酒風(fēng)險(xiǎn)度也相對(duì)較低。業(yè)界認(rèn)為，這正是區(qū)塊鏈和數(shù)字酒證可以發(fā)揮長(zhǎng)處的舞臺(tái)。

　　臻久網(wǎng)董事長(zhǎng)羅珽說(shuō)，目前酒類行業(yè)中消費(fèi)者的保真、收藏、投資等需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被滿足。老酒市場(chǎng)每年平均以30%的速度增長(zhǎng)，但產(chǎn)品真假混雜，嚴(yán)重影響了老酒收藏及流通價(jià)值，數(shù)字酒證是盤活老酒資產(chǎn)價(jià)值、消費(fèi)者利益的有力工具。

　　“數(shù)字酒證”的產(chǎn)品核心在于數(shù)字酒證與實(shí)物酒一對(duì)一錨定。消費(fèi)者購(gòu)買數(shù)字酒證，可以選擇立刻提現(xiàn)，也可以選擇在廠家存儲(chǔ)，只把酒證流通或流轉(zhuǎn)。接手酒證的人就擁有了酒的提現(xiàn)權(quán)。臻久網(wǎng)還與銀行合作，消費(fèi)者還可以把酒證當(dāng)作抵押，進(jìn)行貸款。

　　不論從理論還是實(shí)踐，數(shù)字酒證都正在走出一條新路。但有業(yè)內(nèi)人士提出不同看法。

　　有老酒專家表示，白酒主要是一個(gè)即時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)，因此電商對(duì)白酒線下店沖擊并不是很大。一般而言，白酒存儲(chǔ)3至5年味道變化不大，所以升值空間也不是很大。5年以上的老酒才具備更大的市場(chǎng)流通價(jià)值，一般散戶難以堅(jiān)持這么久。

　　河省酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒收藏鑒定專業(yè)委員會(huì)李鴻旭認(rèn)為，區(qū)塊鏈酒證是一個(gè)很好的方向，但操盤團(tuán)隊(duì)十分重要。要充分吸取此前一些酒廠所做的“封壇酒”和“白酒銀行”的失敗教訓(xùn)。郎酒、瀘州老窖等也建立了專門的老酒團(tuán)隊(duì)，可以借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。李鴻旭特別強(qiáng)調(diào)，信任是金，“白酒+區(qū)塊鏈”很好，但涉及“白酒+金融”，風(fēng)險(xiǎn)控制就顯得十分重要。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、信任背書、公證這塊一定要把握好。（文章來(lái)源：中 國(guó)日?qǐng)?bào)）

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