5月17日下午，“河南皇溝國永馥合香白酒專家鑒評會暨國永馥合香新聞發(fā)布會”在漢興之地永城市召開，酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，白酒專家高景炎、季克良、梁邦昌，江南大學(xué)副校長徐巖，全國標(biāo)樣委酒類委員會楊明，國家白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員鐘杰等12位白酒專家組成專家組，對河南皇溝馥合香白酒生產(chǎn)工藝和53度國永馥合香白酒進行了研討、鑒評。專家鑒評會由河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師趙書民主持。

　　鑒評組專家首先觀看了《馥合香型記》專題紀(jì)錄片，系統(tǒng)了解皇溝馥合香白酒新品類在于橋大師的親身指導(dǎo)與參與下，從2000年開始立項到2012年產(chǎn)品成功上市，歷經(jīng)十余年艱辛的研釀歷程。紀(jì)錄片再現(xiàn)了2012年時任白酒專家委員會組長、白酒泰斗沈怡方為首的專家組，在皇溝馥合香新品類白酒上市發(fā)布會上對皇溝馥合香白酒給予的高度贊譽�；蕼暇茦I(yè)董事長高全友對皇溝馥合香白酒的原創(chuàng)歷程以及所獲得的殊榮向各位專家進行了分享，闡釋了皇溝酒業(yè)在白酒釀造工藝上堅守匠心、堅持創(chuàng)新的大國工匠精神。

　　隨后，專家們對皇溝53度國永馥合香產(chǎn)品行了專業(yè)品評，并發(fā)表了鑒評意見。酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉講到，皇溝釀酒人多年來不斷的探索、堅持，取得了今天這樣的成績，多位專家都給予了高度評價，值得肯定和表揚。未來，我們鼓勵白酒豐富多彩，鼓勵產(chǎn)品個性化創(chuàng)新，真正的好產(chǎn)品體現(xiàn)在產(chǎn)品個性化的優(yōu)雅、醇厚、典型，這也是整個白酒產(chǎn)業(yè)未來的方向。相信未來皇溝酒業(yè)的發(fā)展指日可待，一定會在整個白酒行業(yè)中，贏得自己的一席之地，并為豫酒振興去做出皇溝人的一份貢獻(xiàn)。

　　指導(dǎo)了皇溝的新老廠區(qū)，品嘗了皇溝的美酒，看到了傳統(tǒng)釀造與智能化同時并舉，覺得皇溝酒業(yè)的發(fā)展不簡單。白酒專家高景炎寄語：皇溝國永馥合香，繼承傳新生態(tài)釀，風(fēng)格獨特品質(zhì)優(yōu)，中原大地美名揚！

　　白酒專家季克良講到，初到皇溝印象很好，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，機械化程度很高，酒的品質(zhì)很不錯，學(xué)習(xí)到了不少東西。評價馥合香白酒香典馥合（濃、醬、清兼有）醇厚，味甜、味長、味凈，具本品風(fēng)格，有空杯留香。

　　白酒專家梁邦昌談了自身對皇溝的三點感受：品質(zhì)更好；車間智能化、自動化、數(shù)字化、規(guī)�；瘞�來震撼；對皇溝酒業(yè)邀請了宋書玉理事長及多位酒界的專家感到佩服。同時對皇溝提出兩點建議：要深化、充實文化底蘊；要創(chuàng)新表述方式，更加落地，吸引消費者。

　　經(jīng)充分研討和鑒評，12家白酒專家形成了對53度國永馥合香產(chǎn)品的一致鑒評結(jié)論，由酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉代表專家組宣讀了鑒評結(jié)論：“53度國永馥合香白酒清亮透明，香氣馥郁幽雅，醇和甘潤，諸味協(xié)調(diào)，酒體豐滿，空杯留香，風(fēng)格獨特。”

　　專家鑒評會結(jié)束后，由永城市政府副市長張峰主持召開了皇溝國永馥合香的新聞發(fā)布會，在河南日報社、大河網(wǎng)、華夏酒報等38家媒體的共同見證下，白酒專家、原釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長梁邦昌大師代表專家鑒評組宣布了河南皇溝國永馥合香白酒的鑒評結(jié)論。

　　皇溝馥合香產(chǎn)品的面市，以其卓越的品質(zhì)和口感得到了眾多高端消費者的認(rèn)同。在隨后的記者提問環(huán)節(jié)，已經(jīng)多次鑒評過皇溝馥合香的白酒泰斗、原釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長梁邦昌這樣回答：“我品嘗到皇溝馥合香白酒還是在2019年，當(dāng)時給我的感覺是這個酒非常特別，皇溝馥合香白酒和其他香型白酒的區(qū)別在于：一口四香，一窖生成，入口即化，與生俱來，與眾不同。一口四香是涵蓋濃清醬，突顯芝麻香，而且諸味十分協(xié)調(diào)。一窖生成是指皇溝馥合香的一口四香風(fēng)格是經(jīng)過復(fù)雜的釀酒工藝直接在窖池生成，不是后期勾調(diào)出來的，這個工藝十分獨特。入口即化是指皇溝馥合香白酒口感非常好，入口之后香味迅速鋪滿口中。我認(rèn)為這是皇溝馥合香白酒與其他白酒區(qū)別，也是它較為獨特的地方，除了工藝，還有儲存工作，皇溝將其發(fā)揮得淋漓盡致，所以‘用與生俱來，與眾不同’來評價。隨著消費水平的提高，白酒的消費升級趨勢也非常明顯，少喝酒，喝好酒，大家愿意花錢去品嘗到有特色、高品質(zhì)的白酒，我認(rèn)為皇溝馥合香是十分符合當(dāng)下白酒消費升級趨勢的好產(chǎn)品。”

　　河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民在回答記者提問時表示，河南作為白酒生產(chǎn)和消費大省，也是白酒文化的發(fā)源地，有幾千年的釀酒歷史。但整體來看，豫酒企業(yè)的發(fā)展還有很大的提升空間，同時也面臨巨大的競爭壓力。豫酒要振興必須要創(chuàng)新，尤其是香型品類的創(chuàng)新，過去大家一直在講豫酒是沒有代表香型的，時至今日，以皇溝為代表的豫酒企業(yè)，經(jīng)過不斷的沉淀、研發(fā)，培育出了具有本地文化符號、口感獨特、特色鮮明的豫酒新品類。什么是馥合香？“18個字，四句話，一、多糧配料；二、多微共窖；三：多工藝融合；四、長時間儲存，這些造就了馥合香。”下一步，省酒協(xié)會把皇溝向全省推廣，介紹其經(jīng)驗和特點，向皇溝學(xué)習(xí)做出自己的特點，用原創(chuàng)技術(shù)推動豫酒的發(fā)展和復(fù)興。

　　為充分借助江南大學(xué)的專業(yè)和人才優(yōu)勢，推進皇溝酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在多位白酒專家的共同見證下，江南大學(xué)副校長徐巖和河南皇溝酒業(yè)董事長高全友代表雙方共同簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立了“江南大學(xué)-河南皇溝酒業(yè)微生物應(yīng)用聯(lián)合研究所”和“江南大學(xué)-河南皇溝酒業(yè)專家工作站”， 圍繞原料品質(zhì)提升、制曲與釀造微生物研究應(yīng)用、生產(chǎn)工藝改進、產(chǎn)品風(fēng)味特征及老熟機理等多項課題項目開展合作。（文章來源：河南日報）

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