http://m.russiagzj.com/ 2021-03-24 閱讀數(shù)：822
餐桌上的雞，“你醉美”廣東人宴席永遠(yuǎn)離不開(kāi)一只“雞”，自古就有“無(wú)雞不成宴席”這一說(shuō)法，就連祭祖也有“雞”，沒(méi)有雞，估計(jì)祖宗都不會(huì)庇佑。
在廣東，每逢過(guò)節(jié)必有一道“雞”料理，它就是白切雞，一道簡(jiǎn)單而又不平凡的白切雞，卻出席著每一次重要的場(chǎng)合。
無(wú)“雞”不成宴，廣東人對(duì)雞的熱衷，缺“雞”不可！
廣東人對(duì)雞究竟有多熱衷？鹽焗雞、豬肚雞、豉油雞、吊燒雞、桑拿雞 ......當(dāng)然，zui不能少的，還是白切雞。正確打開(kāi)雞的美味方式就是白切，雞有雞味，雞油皮嫩薄便是它zui大的特點(diǎn)。
廣東人吃雞就像老外吃牛排一樣，不會(huì)是全熟，而是算好時(shí)間，蒸到八成熟，皮脆肉嫩，帶些許血絲的雞肉才鮮嫩！
一口不蘸料的白切雞，原汁原味，這就是白切雞的精華。若蘸上秘制過(guò)的醬料，里面有姜，豐富了白切雞的口感，皮脆肉嫩的肉吃起來(lái)味道十分“正點(diǎn)”，“純正”才是廣東人餐桌上必須有的美味。
但當(dāng)白切雞遇上了醇香滿(mǎn)滿(mǎn)的藍(lán)菲紅酒，嘴里氤氳著香醇的紅果香，丹寧柔和典雅，整份白切雞都像被征服了一樣，更加美味。
如，嘉寶莊園干紅葡萄酒，單一葡萄品種美樂(lè)純正發(fā)酵，搭上白切雞，口中果香四溢，在口中不斷回流著愉悅之感，就好像找到了靈魂伴侶一般。
嘉寶莊園干紅葡萄酒
配燒味：聞名全廣東的燒味，大街小巷見(jiàn)到多的便是叉燒、燒鵝、燒肉，配上一口嘉寶莊園干紅葡萄酒，十分的勾魂，回味不盡。
配紅燒骨：松軟易脫肉、咸甜香的燒骨，上面的焦糖黏糊在上面，醬香入味，再來(lái)一杯嘉寶莊園干紅葡萄酒，感覺(jué)整個(gè)人都陶醉其中了。
單一葡萄品種美樂(lè)發(fā)酵
嘉寶莊園干紅葡萄酒，一打開(kāi)木塞周?chē)目諝庵芯碗硽柚鴥?yōu)雅的紅果香氣。據(jù)說(shuō)，這款酒很“吝嗇”，只用單一葡萄品種的美樂(lè)發(fā)酵，傳統(tǒng)工藝制作，使得每一滴都是zui好的狀態(tài)，味道十分的香醇。
輕啜一口，它就像溫順的“小仙女”，滋潤(rùn)著口腔內(nèi)部的每一個(gè)角落，散發(fā)著純正的單一葡萄品種美樂(lè)香氣，每一口都讓人陶醉在其中。
一周又過(guò)去了3天，周末不妨約上三五好友，一起在這份純正中度過(guò)吧~（來(lái)源：藍(lán)菲紅酒）
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