猝不及防就到冬季了，天寒地凍的日子是異常難熬的。此時(shí)三五好友小聚，溫一壺白酒小酌，真是既愜意又暖身。

　　記得王家衛(wèi)曾借《東邪西毒》的盲劍客之口說(shuō)過(guò)：“酒越飲越暖，水越飲越寒�！彼�以這個(gè)季節(jié)自然少不了要喝點(diǎn)酒來(lái)暖身了！

　　寒冬養(yǎng)生，除了“食補(bǔ)”以外，適當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)小酒對(duì)身體也有很大的好處。酒能在冬日里使你身心溫暖，又能助你在漫漫長(zhǎng)夜里沉穩(wěn)安睡。

　　說(shuō)了這么多喝酒的益處，你是否又來(lái)一杯的想法。那么，接下來(lái)給大家推薦4種冬天里適合國(guó)人喝的酒。

　　1、白酒

　　作為我國(guó)獨(dú)具特色的待人接客的飲品，數(shù)千年來(lái)，白酒占據(jù)了國(guó)人的心智。它以其獨(dú)特的釀造工藝形成特殊的風(fēng)味風(fēng)格，因?yàn)榫凭�度高，特別適合冬天品飲。白酒一般不需要溫飲，這是因?yàn)榘拙频木凭�度本身就很高，喝下去后身體像是自動(dòng)發(fā)熱般暖和起來(lái)，自然也就達(dá)到了御寒的目的。

　　當(dāng)然，也有人溫飲白酒，認(rèn)為這樣可以降低白酒的烈度比較好入口。不過(guò)有時(shí)候一些酯類(lèi)芳香物質(zhì)也會(huì)隨之喪失，而且也有人發(fā)現(xiàn)白酒在停止加熱后酒精還會(huì)持續(xù)揮發(fā)，這樣在飲用時(shí)會(huì)對(duì)眼睛有刺激�？傊�，是否溫飲白酒就是個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了。

　　2、紅葡萄酒

　　如果說(shuō)白葡萄酒是夏天的寵兒，那么紅葡萄酒勢(shì)必就是秋冬時(shí)的天使了！冷天喝葡萄酒，可以選一款單寧較重，酒精度稍高的重酒體紅葡萄酒，一口下去，立馬就會(huì)有身心一熱的感覺(jué)！當(dāng)然，這種天氣還是感冒的高發(fā)期。對(duì)葡萄酒了如指掌的法國(guó)人就發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的妙用：治感冒！

　　他們會(huì)先將紅葡萄酒溫?zé)�，隨即加入一片新鮮的檸檬和紅砂糖，繼續(xù)煮沸，待略微冷卻后，去除檸檬片后飲用可驅(qū)寒。德國(guó)人在這一方面也不示弱，他們喜歡在沸騰的葡萄酒中打入一個(gè)雞蛋，攪碎蛋黃后隨即關(guān)火并繼續(xù)攪拌，放涼后飲用亦可減緩感冒癥狀。

　　需注意的是，如果你加熱只是單純?yōu)榱撕�，那我勸你千萬(wàn)別這么做！眾所周知，葡萄酒有自己的適飲溫度，一般不宜超過(guò) 18℃。如果冬天時(shí)葡萄酒的溫度實(shí)在太低，可以嘗試用雙手捂熱酒杯，讓酒液升溫。

　　3、養(yǎng)生黃酒

　　一般氣溫在 10℃ 以下，黃酒就適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至 40-45℃，這個(gè)時(shí)候的黃酒不光暖胃，酒性散發(fā)得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會(huì)變得更柔和，溫?zé)岬狞S酒還有暖胃的功效。

　　凡是飲酒，宜溫不宜熱，因?yàn)榫凭�的沸點(diǎn)比水低，加熱后酒精會(huì)先揮發(fā)，進(jìn)而使酒變得淡而無(wú)味，所以稍微溫一下即可。除了紹興黃酒，山西的稠酒、山東的即墨老酒、客家娘酒都適合這種喝法。

　　4、米酒

　　和白酒不同的是，在喝米酒的時(shí)候喝黃酒一樣，都喜歡溫一下，典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關(guān)羽溫酒斬華雄。究其原因，原來(lái)古時(shí)候人們喝的都是米酒。

　　由于沒(méi)有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，酒中雜質(zhì)一般較多，稍微溫一下可以使其揮發(fā)，對(duì)人體更有益。哪怕是現(xiàn)在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時(shí)更覺(jué)綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅(qū)寒暖身的功效自然也更佳。

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