九月的貴州懷仁，桂花飄芳，酒香醉人。12日，來自越南、韓國(guó)、秘魯、智利、哥倫比亞五國(guó)的駐華使節(jié)走進(jìn)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)威酒業(yè)”），在國(guó)際友好文化節(jié)組委會(huì)的帶領(lǐng)下共同探尋醬香酒的傳承創(chuàng)新，感受我國(guó)傳統(tǒng)酒文化，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)交流合作。

國(guó)際友好文化節(jié)組委會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔永安及越南駐華大使館大使范星梅、公民參贊阮文風(fēng)、文化參贊阮長(zhǎng)山，韓國(guó)駐華大使館公使金辰坤及夫人樸鐘蓉，秘魯駐華大使館公使杰米，智利駐華大使館政治處主任羅德里戈，哥倫比亞駐華大使館文化參贊梅麗薩等駐華使節(jié)；相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)及企業(yè)等專家、學(xué)者、嘉賓參加活動(dòng)。

探尋初心 見證匠人匠心

在國(guó)威酒業(yè)董事長(zhǎng)梁明鋒的帶領(lǐng)下，嘉賓一行深入廠區(qū)，參觀考察國(guó)威酒業(yè)建設(shè)及發(fā)展情況。

在制曲坊遺址，嘉賓從一間簡(jiǎn)陋的小木屋及其中原始的制酒器械上見證了國(guó)威酒業(yè)從無到有的艱辛歷程；在封壇大典儀式現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們親手為酒缸捆麻繩、封紅蓋、扎絲帶，體驗(yàn)濃濃的我國(guó)傳統(tǒng)酒文化；在半成品庫(kù)，嘉賓品鑒1985年窖藏老酒，感嘆歲月沉淀、歷久彌香；在生產(chǎn)車間，嘉賓們揮鍬“上甑”，參與體驗(yàn)醬酒生產(chǎn)工藝；“植物埋藏陳釀法” “白酒桑拿醇化老熟法”等多項(xiàng)專利技術(shù)，讓嘉賓為國(guó)威酒業(yè)古法正脈、守正創(chuàng)新點(diǎn)贊。在梁明鋒的演示帶動(dòng)下，五國(guó)駐華使節(jié)還體驗(yàn)并完成醬香酒勾調(diào)，驚訝我國(guó)白酒的神奇與神秘。

陳釀美酒迎風(fēng)醉，玉液瓊漿萬里香。在座談交流環(huán)節(jié)，梁明鋒道出了國(guó)威酒業(yè)人的初心與堅(jiān)守。他說，在恩師的言傳身教下，他不僅學(xué)會(huì)釀酒，也學(xué)會(huì)做一個(gè)充滿匠心的釀酒人，對(duì)釀酒充滿敬畏，將技術(shù)、工藝和品質(zhì)視為至高無上的追求。

梁明鋒認(rèn)為，一瓶好酒釀造成功的根本，終是取決于釀酒人的智慧。優(yōu)質(zhì)醬香酒的勾兌是技術(shù)與藝術(shù)的融合，不應(yīng)把釀酒的過程當(dāng)作簡(jiǎn)單生產(chǎn)的過程，而是要深入酒的本質(zhì)，把酒變成藝術(shù)品。

“作為一個(gè)釀酒師，我只想做出質(zhì)量越來越好的高品質(zhì)醬香白酒；作為一個(gè)企業(yè)家，我只想更好的回饋社會(huì)，幫助更多的人。當(dāng)這兩個(gè)身份重合的時(shí)候，那就是我畢生要努力實(shí)現(xiàn)的心愿：一生做好一瓶酒，帶富一方人！”梁明鋒表示。

大咖品鑒 齊盼厚積薄發(fā)

詳細(xì)了解國(guó)威酒業(yè)的“血脈傳承”和發(fā)展現(xiàn)狀后，嘉賓紛紛對(duì)國(guó)威酒業(yè)點(diǎn)贊獻(xiàn)計(jì)。

詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣秋霞表示，來到國(guó)威酒業(yè)，感受到濃厚的文化氛圍與匠心傳承。國(guó)威酒業(yè)成立三十年來，融古今之法，集匠人之心，釀時(shí)代珍釀，是業(yè)界的標(biāo)桿。董事長(zhǎng)梁明鋒擇一事終一生，對(duì)千年工藝與文化的傳承及孜孜不倦的創(chuàng)新精神，讓大家相信國(guó)威酒業(yè)在醬香白酒領(lǐng)域一定能夠打好文化牌，營(yíng)造全新的醬酒市場(chǎng)生態(tài)。

“酒是溝通感情、促進(jìn)交流的橋梁。”酒業(yè)協(xié)會(huì)劉振國(guó)表示，近年來，隨著我國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程的推進(jìn)，白酒在我國(guó)與其他國(guó)家經(jīng)濟(jì)文化交流中，已成為友誼的見證者、鏈接者。希望國(guó)威酒業(yè)以此次活動(dòng)為契機(jī)，促進(jìn)我國(guó)同世界的交流和協(xié)作，為中外文化的交流融合貢獻(xiàn)力量。

食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)董建輝說，國(guó)威酒業(yè)堅(jiān)持“立足古法正脈，傳承創(chuàng)新并重”，雙方已于今年6月簽訂合作協(xié)議，在建立“綿柔醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系”領(lǐng)域展開深入合作。希望國(guó)威酒業(yè)永葆工匠初心、不忘始終，為建設(shè)世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)力量。

國(guó)際友好文化節(jié)組委會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔永安表示，國(guó)威酒業(yè)讓人印象深刻，他建議國(guó)際友好文化節(jié)組委會(huì)和酒業(yè)協(xié)會(huì)牽手打造酒業(yè)聯(lián)盟，共同推動(dòng)我國(guó)白酒文化走出去，促進(jìn)我國(guó)與世界各國(guó)的文化交流。

越南駐華大使館大使范星梅說，茅臺(tái)在越南知名度很高，酒在兩國(guó)的交流溝通中起到重要的作用。在遵義、在懷仁，酒對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出重大貢獻(xiàn)。今天來到國(guó)威酒業(yè)，體驗(yàn)了古老的釀酒工藝，感覺很神秘、很精彩。

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新聞助讀：

貴州國(guó)威酒業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)立于1992年，創(chuàng)始人梁明鋒系茅臺(tái)酒廠原董事長(zhǎng)季克良嫡傳弟子，在季老的精心栽培下，深得季老真?zhèn)�，因其在業(yè)界的突出貢獻(xiàn)，被評(píng)為國(guó)家高級(jí)品酒師、醬酒大師等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)由梁明鋒獨(dú)創(chuàng)的綿柔醬香，填補(bǔ)了醬酒歷史上的空白，滿足了大眾醬香消費(fèi)者需求。

三十余年沉淀，歲月留香。目前，公司逐步發(fā)展壯大，廠區(qū)占地面積300余畝，有員工680余名，釀酒車間11棟，窖池666個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒6000余噸；建有包裝車間5棟，年包裝能力25000噸。公司現(xiàn)有醬酒儲(chǔ)存能力30000余噸，是遵義地區(qū)極具規(guī)模的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，屈指可數(shù)的醬香型白酒綜合供應(yīng)服務(wù)平臺(tái)，連續(xù)多年為國(guó)內(nèi)多家知名酒企及醬酒品牌提供醬香原酒、調(diào)味酒及品牌戰(zhàn)略合作。公司生產(chǎn)的“國(guó)威”及“貴州迎賓酒”皆系貴州省品牌產(chǎn)品，“貴州迎賓酒”還獲得了“貴州省十大名酒”的稱號(hào)！

日前，國(guó)威酒業(yè)與民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)匯通達(dá)網(wǎng)絡(luò)股份有限公司正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，匯通達(dá)將攜手國(guó)威酒業(yè)集團(tuán)，成為醬酒市場(chǎng)的“超級(jí)服務(wù)商”，為用戶提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品與更加便捷的服務(wù)！（來源：酒業(yè)家）

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