9月19日上午古井貢酒年份原漿2020秋季開釀大典在安徽亳州古井酒神廣場(chǎng)拉開帷幕。在這個(gè)充滿詩(shī)意與勞績(jī)的季節(jié)，象征美酒與長(zhǎng)久的時(shí)刻，勤勞的古井人用虔敬的心開啟新一年壓池子酒的生產(chǎn)。安徽省市政府領(lǐng)導(dǎo)、白酒行業(yè)專家及來自全國(guó)的各界朋友相聚酒城亳州，共襄古井秋季開釀盛會(huì)。

致曹操恭祭酒神，敬天時(shí)隆重開釀

秋釀大典不僅是古井人的傳統(tǒng)，亳州市的名片，更成為了酒業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的一大盛會(huì)。公元196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的九醞春酒及釀酒方法《九醞酒法》進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，“貢酒”美名自此而始。在禮官的帶領(lǐng)下，主祭人員向酒神曹操進(jìn)香，奉古井美酒。司祝攜300人恭讀《九醞酒法》，現(xiàn)場(chǎng)樂舞告祭表演“八佾舞”。

祭祀酒神既是古井貢酒的酒脈傳承，也讓大眾更加關(guān)注到我國(guó)白酒文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，以公祭儀式表達(dá)虔誠(chéng)的敬畏，開啟新一年秋季釀造的好兆頭。

伴隨著振奮的鐘鼓聲和絢爛的彩煙，古井集團(tuán)黨委副書記、安徽古井貢酒股份公司總經(jīng)理周慶伍朗聲宣布，“古井貢酒·年份原漿2020秋季開釀！”

跟隨著“開釀咯”的號(hào)子，鼓聲陣陣，現(xiàn)場(chǎng)大屏幕切入古井貢酒和黃鶴樓酒釀酒車間開釀直播視頻，嘉賓和觀眾的視線跟隨攝像鏡頭共同探秘秋釀?lì)^酒的生產(chǎn)過程。

今年古井貢酒秋季開釀大典采用線上線下相結(jié)合的形式，線上邀請(qǐng)了南京大學(xué)歷史學(xué)院院長(zhǎng)張生、《光明日?qǐng)?bào)》安徽記者站站長(zhǎng)常河與安徽廣播電視臺(tái)主持人王小川在安徽電視臺(tái)直播間就古井貢酒秋季開釀大典進(jìn)行直播，圍繞白酒文化與品鑒、開釀大典流程、古井文化、新時(shí)代如何認(rèn)識(shí)酒的價(jià)值等問題進(jìn)行探討。

亳州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)李軍在講話中指出，一次秋釀就是一次創(chuàng)新，一次秋釀就是一次創(chuàng)造，近年來，古井集團(tuán)在創(chuàng)新中前行、在創(chuàng)造中跨越。他希望古井集團(tuán)在創(chuàng)新創(chuàng)造中體現(xiàn)時(shí)代擔(dān)當(dāng)，加速推進(jìn)“雙品牌雙百億”，加速落地“戰(zhàn)略5.0”，再造一個(gè)“數(shù)字化、國(guó)際化、法治化”的新古井。李軍表示，市委、市政府將全力打造更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，全力支持古井集團(tuán)等企業(yè)成長(zhǎng)壯大，在加快建設(shè)美好亳州上取得新的更大進(jìn)展。

安徽省人大常委會(huì)原副主任、安徽企業(yè)家聯(lián)合會(huì)高咨委主任吳昌期在講話中表示，古井集團(tuán)一年上一個(gè)臺(tái)階，已成為安徽省發(fā)展非常穩(wěn)健、效益非常好的明星企業(yè)之一，正快速而健康的發(fā)展。

古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝在致辭中表示，一年一度的秋季開釀，古井人都以虔誠(chéng)之心、真摯之情，美之酒，表達(dá)對(duì)“中華第1貢”創(chuàng)始者曹公的敬意，表示對(duì)歷代釀酒先輩的感恩，表述對(duì)九醞酒法的傳承。

梁金輝表示，古井集團(tuán)將不忘初心、堅(jiān)守匠心、服務(wù)誠(chéng)心、奉獻(xiàn)愛心，不畏困難、積極有為、尋求突破，深入貫徹黨中央和省市委決策部署，為滿足人民對(duì)美好生活的向往，奉獻(xiàn)更多、更優(yōu)質(zhì)、更健康的古井美酒，積極參與“以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)”，促進(jìn)“六穩(wěn)”“六保”，為“兩個(gè)一百年”的奮斗目標(biāo)、為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

三項(xiàng)儀式啟動(dòng)，跨界合作新發(fā)展

大典上，農(nóng)業(yè)銀行安徽省分行和古井集團(tuán)共同發(fā)行“古井貢酒無極票號(hào)聯(lián)名信用卡”，針對(duì)古井貢酒客戶的需求提供特定權(quán)益，實(shí)現(xiàn)從前端白酒消費(fèi)到后臺(tái)金融服務(wù)的無縫連接，讓雙方用戶都能夠獲得高端的消費(fèi)體驗(yàn)，這也是古井集團(tuán)首次與銀行共同發(fā)行聯(lián)名卡。

“南有黃山松，北有古井貢”，如今，這兩大安徽文化名片，正不斷向世界展示大美安徽形象。開釀現(xiàn)場(chǎng)，黃山旅游&古井貢酒戰(zhàn)略合作正式啟動(dòng)。

開釀現(xiàn)場(chǎng)，古井貢酒還作為高品質(zhì)的知名品牌入駐京東品牌日，共同打造線上銷售的轟動(dòng)效果。

“出酒了！”在古井貢酒釀造車間師傅們的歡呼聲中，秋釀?lì)^酒緩緩流出，像揭開“新娘的紅蓋頭”一樣，秋釀出酒的那一刻，釀酒師傅們顯得異常興奮。

秋釀順應(yīng)了春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的時(shí)節(jié)智慧。秋釀?lì)^酒是古井貢酒利用夏季特殊的氣候條件，以壓池子的獨(dú)特工藝，延長(zhǎng)發(fā)酵期所釀造的高端美酒。秋釀酒的酒體醇厚豐滿，風(fēng)格幽雅怡人，是一年中非常好的酒。

與會(huì)嘉賓共同舉杯古井貢酒2020秋釀?lì)^酒。禮敬，所有傳承技藝、默默奉獻(xiàn)的釀酒人；禮敬，在疫情防控和搶險(xiǎn)救災(zāi)斗爭(zhēng)中不計(jì)生死、沖鋒在前的逆行者；禮敬，每一個(gè)努力奔跑、不懈奮斗的追夢(mèng)人；禮敬，我們偉大的黨、偉大的祖國(guó)、偉大的人民。

隨后，古井秋釀?lì)^酒由工人師傅護(hù)送進(jìn)入無極酒窖封藏，在那里聽著音樂慢慢老熟，靜待歲月再度開啟。

活動(dòng)末尾對(duì)古井貢酒·年份原漿進(jìn)行了三輪拍賣，拍賣品為：2018年生產(chǎn)的首一批年份原漿古20產(chǎn)品9箱；2010年生產(chǎn)的首一代年份原漿古26產(chǎn)品9箱；古井貢酒明代窖池2020年秋釀?lì)^酒3壇。

拍賣現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，叫價(jià)聲此起彼伏。經(jīng)過激烈競(jìng)逐，分別由渦陽(yáng)縣翔悅煙酒批發(fā)部總經(jīng)理于洪亮、亳州市古井酒行有限責(zé)任公司總經(jīng)理孔慶國(guó)、池州市芳花商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)汪樹保以55萬(wàn)元、220萬(wàn)元、1118萬(wàn)元拍得。

值得關(guān)注的是，“詩(shī)意中 國(guó)”公益誦讀藝術(shù)家團(tuán)隊(duì)也來到開釀大典現(xiàn)場(chǎng)，斯琴高娃、董浩、張宏、非也等著名藝術(shù)家傾情朗誦《美》《沁園春·雪》《將進(jìn)酒》等作品，為大家?guī)�來了一�?chǎng)詩(shī)意的盛宴。

活動(dòng)中，歌伴舞《我愛你中 國(guó)》及古井原創(chuàng)歌曲《乘著高鐵來看你》《亳州》等精彩節(jié)目引得觀眾連聲喝彩。

參加活動(dòng)的嘉賓還有全國(guó)各商會(huì)代表，以及來自全國(guó)各地的古井貢酒、黃鶴樓酒經(jīng)銷商代表和人民廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、新聞社等各大媒體。秋釀大典后，古井貢酒正式進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的壓池子酒生產(chǎn)階段。（來源：酒食匯）（鄧聰慧）

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