其實(shí)，酒先吸引我們祖先注意的，并不是其散發(fā)的芬芳，也不是紫羅蘭和紅櫻桃久久不散的芳香，而是它的作用。

　　在古代人們污穢、殘酷而短暫的人生中，那些早感受到酒精作用的人，認(rèn)為他們提前到天堂走了一遭。飲用了葡萄酒這種神奇的飲料之后，他們的焦慮消失了，恐懼減少了，靈感來臨了，更重要的是，他們發(fā)覺自己的情人更加漂亮可愛，他們能夠?yàn)樗齻冑x詩詠歌，而且仿佛渾身有用不完的勁，能夠?yàn)榍槿藗冊(cè)趹?zhàn)場英勇殺敵。

　　人們發(fā)現(xiàn)，飲酒時(shí)的感覺實(shí)在太好了，他們無法拒絕再次飲酒，而且酒后出現(xiàn)的等身體不適，都只是暫時(shí)的感覺，如果能夠慢慢地品嘗美酒，那么你更有可能只是享受飲酒的樂趣，而不會(huì)有任何不舒適的感覺。

　　酒有很多色彩，像愛情般瑰麗，微妙的酒精，適合制造愛的氛圍。而史上與葡萄酒相關(guān)的愛的故事，更是可以信手拈來。

　　關(guān)于葡萄酒的由來就伴有一個(gè)有關(guān)愛情的傳說。從前有一個(gè)古波斯的國王，愛吃葡萄，他將吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并寫上“毒藥”二字，以防他人偷吃。國王身邊有一位失寵的妃子，看到愛情日漸枯萎，感覺生不如死，欲尋短見，湊巧看到帶有“毒藥”二字的罐子。

　　打開后，妃子便把這顏色古怪的液體當(dāng)毒藥喝下。結(jié)果她沒有死，反而有種陶醉的飄飄欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光煥發(fā)、面若桃花。國王發(fā)現(xiàn)后大為驚奇，妃子再度受寵，找回了失去光澤的愛情，皆大歡喜。葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳，受到人們的喜愛。

　　法國大學(xué)者Philippe Brenot曾寫過一本叫做《葡萄酒與愛情》的書，納捷（Jean-Marc Nattier）的畫作《愛情與葡萄酒的結(jié)合》中，帽子上插著羽毛的男孩以期待愛情的憂郁目光望著年輕女子。

　　他們左手的手指交纏，而這時(shí)女子卻不如男孩心急，她把手中的空杯往男孩遞去，讓他用酒瓶為她斟酒。不知什么樣的葡萄酒能有這樣的魔力，浪漫的愛酒人也許會(huì)開始想象，這是一杯勃艮第Chambolle-Musigny的愛侶園�；蛘�，即使不是一瓶名酒，但是因?yàn)閷?duì)飲的人，如此特別而美好，也讓杯中的酒變得更加甜美。

　　《戀酒事典》的作者貝爾納皮沃（Bernard Pivot）甚至說過，沒有愛情并不會(huì)讓人戒酒，恰好相反，沒人愛或者不再被愛，都是酩酊大醉的理由。因?yàn)閻矍槎�快樂的愛酒人與因?yàn)閻矍槎�不快樂的愛酒人，兩者的差別在于后者找不到人分享他的愉悅了。

　　現(xiàn)實(shí)中的“史密斯夫婦”在法國也擁有一個(gè)酒莊，作為他們愛的鑒證。即使這份愛已經(jīng)遠(yuǎn)去，但是美酒不會(huì)變質(zhì)。

　　對(duì)葡萄酒頗有研究的香港女作家張小嫻在《親密心事》中說，男人對(duì)舊情的記憶與紅酒類似，乃是以收成論。所謂收成，并不是他當(dāng)時(shí)得到一個(gè)怎樣的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的機(jī)遇。女人對(duì)舊情的回憶也跟紅酒一樣，但不是以年份論，而是以品質(zhì)論。

　　法國女作家喬治桑寫給鋼琴家肖邦的第13封情書中的一句是“我們彼此的心，紅得已越過希農(nóng)城堡（Chinon）的葡萄酒了�！币云咸丫谱鞅葠矍�，深情流露。

　　世界葡萄酒酒評(píng)家羅伯特帕克，據(jù)說也是因?yàn)閻矍槎�誤打誤撞進(jìn)入葡萄酒行業(yè)。帕克是美國人，從小喝可樂長大，熱愛喝啤酒，年輕時(shí)是一名律師，那時(shí)，他對(duì)葡萄酒并沒有任何興趣。

　　一次圣誕假期，帕克前往法國阿爾薩斯去看望他熱戀中的女朋友，而在法國喝葡萄酒的機(jī)會(huì)自然多過喝可樂，就這么一喝，便喝出了帕克和葡萄酒一生的情結(jié)及絢爛的葡萄酒事業(yè)，而當(dāng)初的女朋友后來也成為了他的妻子，可謂愛情事業(yè)雙豐收。

　　正如一句法國諺語所說：“懂喝酒的人就懂得愛，懂得愛的人就懂喝酒�！保▉碓矗浩咸丫茞酆谜撸�

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