喝酒抽煙對(duì)健康不好，這是大部分人都知道的事實(shí)，但戒煙容易戒酒難，總有一些中老年人每天少不了要喝二兩白酒。既然如此，在購(gòu)買酒時(shí)就要注意，千萬(wàn)不能購(gòu)買錯(cuò)了，否則既花了冤枉錢，喝了后還會(huì)影響到健康。

　　白酒質(zhì)量好不好，往往是通過(guò)口感和氣味來(lái)衡量，但在買酒時(shí)無(wú)法品嘗到白酒的口感，也聞不到白酒的氣味，區(qū)分好酒壞酒的難度無(wú)形中就增大了。有些商家為了迷惑消費(fèi)者，還會(huì)通過(guò)舊瓶裝新酒的方式偷梁換柱，將一些質(zhì)量差的酒，存放到質(zhì)檢合格的瓶子中，以次充好。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人，買酒時(shí)往往陷入了這些誤區(qū)。

　　其實(shí)判斷酒的質(zhì)量好不好，只需要將酒瓶拿起來(lái)晃晃，就能看出一二。在白酒搖晃的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，而這種泡沫就是人們常說(shuō)的酒花。酒花象征著什么，又能幫助人們做出怎樣的判斷，卻不是人人都知道的。

　　酒花是判斷白酒度數(shù)的一個(gè)有效方式，酒花越大，消散的速度越快，說(shuō)明酒精的度數(shù)越高。反之，酒花越小，消散的速度越慢，說(shuō)明酒精度數(shù)越低。如果搖晃酒瓶，酒花如小米粒般大小，時(shí)間維持在15秒左右，酒精的度數(shù)一般是在53到55度；九花如果像高粱米粒般大小持續(xù)時(shí)間在7秒左右，酒精的度數(shù)一般在57度到60度之間。

　　質(zhì)量好的白酒在搖晃時(shí)，只會(huì)產(chǎn)生酒花，酒花消散后瓶底不會(huì)看到沉淀物。如果搖晃后慢慢地倒置過(guò)來(lái)，能夠觀察到瓶底有沉淀物或者出現(xiàn)云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中的雜質(zhì)較多，質(zhì)量較差，也可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，這樣的白酒不建議大家購(gòu)買。

　　買到了好的白酒，是不是就能放心喝了呢？

　　白酒的好壞一方面體現(xiàn)在白酒的口味上，另一方面則體現(xiàn)在對(duì)身體的危害，上好的白酒，其中摻雜的有害物質(zhì)較少，對(duì)身體的損傷就要小很多，但不等于沒(méi)有傷害。上了年紀(jì)的人在喝酒時(shí)一定要限量，每天的飲酒量盡量不要超過(guò)50毫升。由于身體機(jī)能下降，肝對(duì)酒精的代謝能力明顯減弱，大量飲酒，酒精不能及時(shí)代謝，同樣也會(huì)在身體內(nèi)形成更大的損傷，這不是喝好酒和壞酒就能解決的。

　　在下酒菜的選擇上也要注意，油炸花生、含有胡蘿卜素的食物、海鮮類食物、熏肉腌制類食物等都不適合作為下酒菜。喝酒時(shí)若貪吃這些食物，則會(huì)加速酒精對(duì)肝的損傷，千萬(wàn)要忌嘴。反倒可以選擇糖醋類菜肴，香菇豆腐等食材作為下酒菜，能減小酒精所產(chǎn)生的危害。

　　再次提醒，喝酒的壞處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于好處，不管選擇什么樣的白酒，長(zhǎng)期飲用都對(duì)身體沒(méi)有好處。尤其是在飲酒沒(méi)有節(jié)制，下酒菜毫無(wú)禁忌的情況下，肝受到的損傷可能更加明顯，希望能引起重視�！　�

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