3月24日下午，水井坊2025年戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)在成都舉行……

　　當(dāng)白酒行業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)入“價(jià)值重構(gòu)”的深水區(qū)，水井坊在成都掀起的這場(chǎng)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，猶如一劑精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)清醒劑。

　　在消費(fèi)預(yù)期持續(xù)震蕩的背景下，這家擁有六百年基因的白酒企業(yè)，用“以美酒慶美事”的戰(zhàn)略宣言，為行業(yè)開辟出一條穿越周期的新航道。

　　這不僅是產(chǎn)品戰(zhàn)略的迭代，更是一場(chǎng)關(guān)于白酒消費(fèi)本質(zhì)的價(jià)值重構(gòu)。

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　　戰(zhàn)略破局：從渠道博弈到心智爭(zhēng)奪的范式革命

　　現(xiàn)場(chǎng)，水井坊基于消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)者需求的變化，以情景劇方式呈現(xiàn)于舞臺(tái)上，打破了傳統(tǒng)行業(yè)會(huì)議的刻板范式，直面問題、直擊痛點(diǎn)……

　　在這種沉浸式表達(dá)的背后，既是水井坊對(duì)消費(fèi)者、經(jīng)銷商訴求的“走心”回應(yīng)，更是對(duì)消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的深刻洞察。

　　當(dāng)白酒行業(yè)平均庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)“一升再升”，水井坊已經(jīng)意識(shí)到：真正的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)場(chǎng)已從經(jīng)銷商的倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移至消費(fèi)者的心智空間。

　　當(dāng)白酒行業(yè)跨入“存量博弈”的深水區(qū)，馬太效應(yīng)正以更鋒利的棱角重塑產(chǎn)業(yè)格局。

　　頭部品牌市占率持續(xù)攀升的繁榮表象下， Z世代的“輕社交飲酒”與銀發(fā)族的“健康微醺”需求分化，傳統(tǒng)“商務(wù)+宴席”雙輪驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)邏輯正在瓦解，供需天平正從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值重構(gòu)”。

　　在這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，戰(zhàn)略破局的密鑰已然顯現(xiàn)——那就是從“渠道推力”到“心智引力”的范式轉(zhuǎn)換，從“交易達(dá)成”到“情感共鳴”的價(jià)值升維，正在重構(gòu)白酒產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)方程式。此時(shí)，正是水井坊發(fā)力前沖的好時(shí)機(jī)！

　　分眾傳媒董事長(zhǎng)江南春認(rèn)為，“真正的競(jìng)爭(zhēng)在消費(fèi)者心智端的競(jìng)爭(zhēng)。只有高品牌力，高品牌勢(shì)能，才會(huì)最終賦能終端的動(dòng)銷。心智份額就等于市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)心智的預(yù)售是關(guān)鍵�！�?

　　水井坊恰是“心智預(yù)售”理論的實(shí)踐者、先行者……

　　針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群開展定量調(diào)研，在深刻把握市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)者需求后，根據(jù)水井坊的品牌積淀和優(yōu)勢(shì)提出，通過品牌、產(chǎn)品、渠道、文化、戰(zhàn)略投資五大維度的變革，提供消費(fèi)體驗(yàn)，擴(kuò)容增長(zhǎng)動(dòng)能，以實(shí)現(xiàn)品牌的長(zhǎng)期健康、跨越式發(fā)展。

　　將600年古窖池的微生物密碼轉(zhuǎn)化為“雙香回甘”的味覺記憶；把前店后坊的市井煙火升華為“國(guó)保級(jí)美酒”的情感符號(hào)。

　　這種將物理屬性轉(zhuǎn)化為精神價(jià)值的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)換，使品牌在市場(chǎng)的認(rèn)知度不斷提升，正在逐步構(gòu)建起“美酒=美事”的消費(fèi)心智錨點(diǎn)。

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　　場(chǎng)景革命：從功能消費(fèi)到情感共振的價(jià)值躍遷

　　當(dāng)“一切從消費(fèi)者出發(fā)”的銷售時(shí)代到來(lái)，白酒消費(fèi)正從功能性需求升維為情感記憶載體。

　　在此背景下，水井坊正以“場(chǎng)景重構(gòu)者”的姿態(tài)開啟戰(zhàn)略變革，基于對(duì)消費(fèi)群體的大規(guī)模深度調(diào)研，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)酒類消費(fèi)正經(jīng)歷著從“面子消費(fèi)”向“里子需求”的范式轉(zhuǎn)移。

　　按照水井坊的深度調(diào)研結(jié)果顯示，就在傳統(tǒng)商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景占比持續(xù)滑落的同時(shí)，以情感共鳴為核心的“走心局”消費(fèi)頻次卻在持續(xù)攀升，壽宴、升學(xué)宴、升職宴，朋友飯局、獨(dú)酌等小眾場(chǎng)景逐漸顯現(xiàn)—— “走心”成為這輪消費(fèi)者決策的關(guān)鍵詞。

　　這種結(jié)構(gòu)性變革正是推動(dòng)水井坊構(gòu)建起“美酒經(jīng)濟(jì)學(xué)”的戰(zhàn)略框架——將600年釀造技藝轉(zhuǎn)化為當(dāng)代情感消費(fèi)的貨幣符號(hào)。正所謂“好酒之上，美酒當(dāng)?shù)�！�?

　　▲四川水井坊股份有限公司首席市場(chǎng)與數(shù)字商務(wù)官 周苑忻

　　四川水井坊股份有限公司首席市場(chǎng)與數(shù)字商務(wù)官周苑忻認(rèn)為，消費(fèi)者希望在這個(gè)過程中不止“有面子”，更能夠提升消費(fèi)者關(guān)系上的質(zhì)感：“美酒代表是你我之間的故事——不僅當(dāng)下，還有未來(lái)�！�

　　喝美酒慶美事，水井坊希望每一場(chǎng)慶祝都成為有美意的美事，在國(guó)保級(jí)別美酒的加持下，為消費(fèi)者帶來(lái)更不一樣的情感記憶。

　　江南春則明確指出，水井坊通過將600年歷史資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為情感消費(fèi)的“時(shí)光媒介”，正在創(chuàng)造酒類品牌的“第四維度”。

　　當(dāng)行業(yè)仍陷于渠道庫(kù)存的泥淖時(shí)，水井坊已構(gòu)建起“場(chǎng)景識(shí)別-情感賦能-記憶封存”的完整價(jià)值鏈條，這不僅是對(duì)商業(yè)模式的革新，更是對(duì)中國(guó)式情感表達(dá)方式的當(dāng)代詮釋。

　　從物理消費(fèi)到精神共鳴的躍遷，這家攜帶著都市基因的老牌酒企，正在書寫白酒行業(yè)從“賣產(chǎn)品”到“賣時(shí)光”的新敘事。

　　渠道深改：從規(guī)模擴(kuò)張到精準(zhǔn)滴灌的運(yùn)營(yíng)進(jìn)化

　　水井坊正以手術(shù)刀式的精準(zhǔn)策略重構(gòu)渠道生態(tài)。在渠道深度調(diào)整期，水井坊通過“精準(zhǔn)分級(jí)-智能賦能-生態(tài)共建”的三重奏，將600年釀造智慧轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代渠道管理范式，為行業(yè)提供穿越周期的破局樣本。

　　當(dāng)多數(shù)酒企仍在以“撒胡椒面”的方式粗放鋪貨時(shí)，這家擁有六百年基因的企業(yè)已建立起“市場(chǎng)分級(jí)-渠道賦能-場(chǎng)景激 活”三位一體的渠道操作系統(tǒng)，通過數(shù)字化底盤與人性化策略的深度耦合，開辟出存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的增長(zhǎng)新范式。

　　一方面，基于市場(chǎng)消費(fèi)需求及業(yè)務(wù)發(fā)展水平調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合研判，讓市場(chǎng)橫向分級(jí)有據(jù)可依。

　　另一方面，根據(jù)不同市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣和特征因城施策、一城一策，幫助經(jīng)銷商制定拓店策略，將賦能工作真正落到實(shí)處。

　　▲水井坊總經(jīng)理 胡庭洲

　　“酒香要飄進(jìn)生活，生意要做進(jìn)人心�！彼�井坊總經(jīng)理胡庭洲提出，談到戰(zhàn)略，人們往往會(huì)心懷遠(yuǎn)方，但更要腳踏實(shí)地。

　　時(shí)代在變，但“人”永遠(yuǎn)是最珍貴的火種。胡庭洲表示，水井坊要投資于人，要投入人才、投入伙伴。

　　水井坊愿與合作伙伴攜手并肩，共迎挑戰(zhàn)、共營(yíng)市場(chǎng)、共贏客戶，開拓新的市場(chǎng)，創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)，書寫新傳奇。

　　站在春糖會(huì)的時(shí)空坐標(biāo)回望，水井坊的戰(zhàn)略突圍恰似一場(chǎng)精心編排的交響樂。

　　當(dāng)行業(yè)還在庫(kù)存壓力的迷霧中徘徊時(shí)，這家企業(yè)已奏響“品質(zhì)為基、文化為脈、體驗(yàn)為翼”的三重奏。

　　從成都平原出發(fā)的這場(chǎng)戰(zhàn)略變革，不僅重新定義了白酒與人的情感連接方式，更預(yù)示著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將從產(chǎn)能競(jìng)賽升維至文化創(chuàng)造力的比拼。在這場(chǎng)沒有終點(diǎn)的價(jià)值長(zhǎng)征中，水井坊正用600年的釀造智慧，書寫中國(guó)白酒的現(xiàn)代化敘事新章。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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