中國(guó)酒市看中原，中原酒市看河南。

　　500多億容量的河南白酒市場(chǎng)一直是中國(guó)萬(wàn)億酒類市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)般的存在。近期，酒業(yè)家在河南調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)受全行業(yè)關(guān)注的典型市場(chǎng)，正在發(fā)生巨變：

　　“醬酒價(jià)格泡沫破碎，部分醬酒品牌開(kāi)始出現(xiàn)價(jià)格倒掛。”

　　“清香量?jī)r(jià)齊升，有望成為新的增長(zhǎng)級(jí)。”

　　“連鎖有人高歌猛進(jìn)，有人黯然退場(chǎng)�！�

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　　河南酒市的變化，給中國(guó)酒業(yè)釋放出什么信號(hào)？

　　醬酒市場(chǎng)“強(qiáng)分化”

　　200—500元價(jià)格帶被看好

　　河南酒業(yè)市場(chǎng)的整體份額一直處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年至2020年，河南白酒市場(chǎng)規(guī)模由350億元增長(zhǎng)至500多億元，這其中份額變化較大的當(dāng)屬醬香酒與濃香酒：2020年，醬香酒在河南以超200多億的銷售體量超越濃香酒，成為河南白酒市場(chǎng)的第 一大香型。與此同時(shí)，隨著醬香酒的崛起，濃香在河南市場(chǎng)份額首次出現(xiàn)較大下滑。從整體份額看，2021年河南酒市三大香型的格局是醬香超越濃香，清香處于相對(duì)弱勢(shì)。

　　根據(jù)河南部分經(jīng)銷商與行業(yè)協(xié)會(huì)方面預(yù)估的結(jié)果來(lái)看，目前河南醬香、濃香、清香三大香型的市場(chǎng)份額分別為近300億、近200億、近50億。

　　“濃香今年預(yù)計(jì)有5%至10%的跌幅，其中劍南春、五糧液等品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)；清香市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊增，預(yù)計(jì)增長(zhǎng)20%；醬香市場(chǎng)份額增長(zhǎng)，但分化較嚴(yán)重�！焙幽鲜【茦I(yè)協(xié)會(huì)流通委員會(huì)執(zhí)行皇甫尚旻告訴酒業(yè)家，醬酒在河南市場(chǎng)迎來(lái)了“拐點(diǎn)”。

　　一方面，知名醬酒品牌的表現(xiàn)依舊亮眼——根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，茅臺(tái)及其系列酒在河南市場(chǎng)的整體銷售在110億左右，漲幅約10%；習(xí)酒整體銷售近30億，漲幅近20%。郎酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒的銷售分別約為20億、15億、10億、5億，均有不同程度的增長(zhǎng)；另一方面，三四線品牌、貼牌產(chǎn)品整體跌幅可能達(dá)20%以上。

　　“我們今年業(yè)績(jī)沒(méi)有下滑，但增速十分有限，陸續(xù)上市的夜郎古、人民小酒也因?yàn)橐咔榕c洪災(zāi)耽誤了一點(diǎn)推廣進(jìn)程，還有一個(gè)醬酒品牌的推廣甚至推遲到明年。”酒易代創(chuàng)始人喬紅現(xiàn)告訴酒業(yè)家，身邊很多酒商朋友都表示業(yè)績(jī)下滑較為厲害。

　　雖然很艱難，喬紅現(xiàn)仍然對(duì)醬酒市場(chǎng)充滿信心：“河南市場(chǎng)的特征是香型在弱化，品牌在強(qiáng)化，所以不管是醬香、濃香，還是清香，市場(chǎng)缺乏的是真正的好酒�！�

　　“河南終端醬酒產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)量已經(jīng)高于消費(fèi)增量，擠壓了價(jià)格泡沫與渠道泡沫，在此背景下，迎來(lái)了以‘品牌熱’為核心的第三個(gè)發(fā)展階段。在這一階段，主流的醬酒品牌仍在擴(kuò)張，但很多產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)回到5月漲價(jià)前的水平；一些三四線醬酒品牌、貼牌產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊跌，部分甚至出現(xiàn)價(jià)格倒掛，很多經(jīng)銷商為了完成銷售目標(biāo)正在加速拋貨�！焙愫瓚�(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人黃文恒表示。

　　“11月份有不少知名品牌的貼牌經(jīng)銷商來(lái)找我們鋪貨，先賣貨后打款，賣出多少算多少，幾乎都被我們拒絕了，風(fēng)險(xiǎn)很大�！蹦尘祁愡B鎖負(fù)責(zé)人告訴酒業(yè)家，河南不少醬酒貼牌商的庫(kù)存都在幾百萬(wàn)以上，部分貼牌商的庫(kù)存甚至高達(dá)數(shù)千萬(wàn)。

　　鄭州酒商劉總也提到：“今年年初，很多人涌入到醬酒，部分還使用資金杠桿開(kāi)發(fā)醬酒產(chǎn)品，導(dǎo)致遍地都是醬酒，庫(kù)存難以消化。隨著市場(chǎng)熱潮退卻，三四線品牌、貼牌產(chǎn)品遭遇較大庫(kù)存壓力，低價(jià)出貨也就不足為奇了�！�

　　值得一提的是，低價(jià)拋貨也對(duì)部分知名醬酒品牌的主品銷售造成影響�！澳持�名產(chǎn)品的經(jīng)銷商拿貨價(jià)是300多元一瓶，市場(chǎng)價(jià)在500多元左右，但近期市場(chǎng)這款酒價(jià)格僅賣到近400元，降幅在20%以上�！币晃徊辉敢馔嘎缎彰�的經(jīng)銷商告訴酒業(yè)家。

　　“上游較早能感受到這種風(fēng)險(xiǎn)，以及感受到市場(chǎng)的變化，今年明顯能感覺(jué)到訂單減少，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到之前的預(yù)期。市場(chǎng)出現(xiàn)低價(jià)拋貨的信號(hào)也意味著，河南醬酒將經(jīng)歷新的一輪洗牌，到時(shí)有不少經(jīng)銷商將出局�！焙幽显�酒定制商吳總認(rèn)為，醬酒價(jià)格每年水漲船高，是一個(gè)非理性的過(guò)程，系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)來(lái)了�！拔腋杏X(jué)還是錯(cuò)判了醬酒貼牌產(chǎn)品的趨勢(shì)。2020年醬酒到達(dá)了一個(gè)小高峰，市面上50%以上的產(chǎn)品都是一些不知名的貼牌產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)把公司50%以上的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向了醬香。但今年經(jīng)銷商、煙酒店老板做的貼牌產(chǎn)品在市場(chǎng)上很難賣，這種情況之下公司只能減少醬酒產(chǎn)品的訂單，公司也沒(méi)有達(dá)成之前的預(yù)期�！�

　　吳總認(rèn)為，市場(chǎng)就是一個(gè)糾錯(cuò)的過(guò)程，經(jīng)銷商還是應(yīng)該深耕自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，不要盲目改變業(yè)務(wù)方向。

　　“對(duì)于那些庫(kù)存高的醬酒貼牌經(jīng)銷商，今年日子肯定不好過(guò)，部分可能還會(huì)徹底退出醬酒市場(chǎng)；而對(duì)一些經(jīng)營(yíng)名品主品的經(jīng)銷商，我認(rèn)為影響有限，明年隨著市場(chǎng)調(diào)整的完成，他們又會(huì)找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)�！编嵵菥粕汤羁傉J(rèn)為。

　　雖然市場(chǎng)出現(xiàn)“強(qiáng)分化”，但黃文恒認(rèn)為，經(jīng)銷商應(yīng)該客觀看待醬酒降溫，不應(yīng)該過(guò)度“悲觀”。在黃文恒看來(lái)，醬酒在河南的整體消費(fèi)特征是由“小眾”走向“中眾”，越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞高附加值、高價(jià)值的產(chǎn)品，這也意味著200-500元價(jià)格帶的醬酒產(chǎn)品將繼續(xù)走向繁榮。另外，河南市場(chǎng)呈現(xiàn)出“品牌強(qiáng)化”的階段性特征，有著品牌力的醬酒產(chǎn)品將借此回歸更為良性的價(jià)格段，為后續(xù)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)蓄力。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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