直到今天，醬香酒釀造的技術秘密，還不能被現(xiàn)代科學所全部破解——這不是任何一個人的秘密也不是任何一個企業(yè)的秘密——它是大自然的秘密。

　　1975年，由國家科委領銜，貴州省科委具體組織實施，探索在茅臺鎮(zhèn)之外釀造茅臺酒的可能性，終選址在遵義北郊董公寺的石子鋪，命名為“茅臺酒易地生產(chǎn)試驗基地”——這就是今天珍 酒廠的發(fā)端。

　　時代在發(fā)展，技術在進步，唯有一以貫之的精雕細琢工匠傳承，在精神層面代代相傳，它像“內(nèi)功”一樣，規(guī)定了每一代珍 酒人面對釀酒、面對技術、面對自然的態(tài)度。

豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香

香氣香而不艷、低而不淡

醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長

具有倒入杯中過夜香氣久留不散

且空杯比實杯還香

令人回味無窮的特性

　　珍 酒 傳承千年釀造工藝，

　　一年一個生產(chǎn)周期，

　　端午踩曲，重陽投料，

　　九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲，高溫取酒。

　　歷經(jīng)歲月錘煉，

　　釀酒師-代代的智慧積累

　　茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境，

　　天時、地利、人和，

　　了珍 酒的非凡品質(zhì)。